保定虎振烹飪學校課程設置：烹飪中高級班、熱炒班、火鍋班、麻辣燙班、中韓泡菜班、涼菜班、秘制熏鹵醬熟食班、烤雞、烤鴨班、食品雕刻班、巧廚娘班、特色燒烤班等。課程有3－7天單項，一個月，兩個月的基礎班，還有一年兩年長班，適合各類人群。




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可使肉質較松滑嫩，糖的作用主要是，
藁城辦學正規(guī)的烹飪學校-虎振技校

當前我國餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，成為國民經濟發(fā)展快的行業(yè)。 350 萬家餐飲家網點，提供了2000萬個就業(yè)崗位，餐飲業(yè)每年至少新增崗位160萬個。隨著中國加入WTO，北京申奧成功，國際國內間的交流與合作不斷擴大，中國務工人員的大流動帶來了餐飲旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展。餐飲行業(yè)的發(fā)展，也給廚師職業(yè)帶來了前所未有的就業(yè)良機！考上大學不一定會有好的出路，但并不代表不上學就會是一事無成！根據虎振烹飪學校對就業(yè)學員的跟蹤調查顯示，月薪都在三至五千元以上。技術精的話薪資還會更高。作為飯店的廚師長行政總廚，其薪資待遇還會更高，年薪數十萬，甚至上百萬元！ 所以，處在學習期的同學們，首先要考慮的不應該是學廚師要多少學費，而是怎樣把技術學好，以便將來謀取高級職位。

虎振是保定烹飪培訓品牌，保定的驕傲！我們取得的任何成績，換成別人都會當成炫耀的資本，不過我們不會，我們從不炫耀，因為我們眼中只有更好！我們一心要為保定人民提供更好、更優(yōu)質的餐飲服務！我們被業(yè)內人士譽為“保定餐飲業(yè)的北大、清華”！保定的四、五星級酒店中，80%的廚師都是我們的學生，涵蓋多家保定著名酒店，燕鳳樓、世紀大飯店、世貿皇冠…… 這些讓保定人耳熟能詳，充滿遐想的名字是保定的象征，更是我們的學生創(chuàng)造了他們的輝煌！我們不會停止自己前進的腳步，因為我們要對自己負責，要對保定人民負責！


保定虎振烹飪學校采取半軍事化管理模式,開放式教學,對學生實行"知識+技能"一體化教育,注重學生技能方面的培養(yǎng),同時進行綜合素質教育,定期開展豐富多彩的文體活動.

廚師班2個月? 烹飪原料、加工、切配知識，制湯原理、廚房管理、烹飪美學與營養(yǎng)知識，中餐宴會菜單的策劃、平面冷盤、雕花，刀工實習、整雞出骨。紅燒黃魚、莞爆雙花、芹黃魚絲、干燒魚塊、春白海參、酸辣燴魷魚、銀絲干貝、糟溜魚片、醬爆目魚卷、生爆鱔背、糖醋鱸魚、雞火煮干絲、翡翠魚絲、芙蓉雞片、雞茸燴蹄筋、莞爆腰花、醋椒桂魚、松仁魚米、干燒大蝦、小煎雞米、酸辣參哈、白汁鱸魚、荷花鮮奶、青椒魚絲、瓜姜魚絲、菊花青魚、拔絲香蕉、香茜燴白玉、糟溜魚卷、黑胡椒牛排、學員自選菜等等菜肴的制作。備注：三個月學習170道菜。

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