用清水浸泡兩天。因其原理為攪打時拌入大量空氣，而在油脂蛋糕制作中，將所有配料，
油酥面團(tuán)（西餅、中式點心）系列
油酥面團(tuán)制作---詳細(xì)了解制作，清酥面團(tuán)和松酥面團(tuán)的起酥原理和出層要點，熟悉并制作西餅和中式點心，油酥面團(tuán)的各種制作技巧。
中式點心---宮廷桃酥、廣式桃酥、扭紋酥、 蝴蝶酥、花生方酥、蛋黃酥、京八件白皮、開口笑、沙琪瑪、蜜三刀、椒鹽牛舌酥、老婆餅、漿皮點心等。
中秋月餅---糖漿熬制過程與制作過程講解，廣式月餅、酥皮月餅、臺式月餅、各種餡（五仁、芝麻、玫瑰、桂花、白果等）調(diào)制以及餅皮、餡成型、烘焙全過程
西點西餅---馬賽克花式曲奇、葡萄干曲奇、花生綠茶曲奇、椰子球、綠茶綠豆餅、芝士條、芝麻小西餅、巧克力西餅、長條酥餅、千層酥、蛋撻、椰蓉?fù)椤⒛逃团莘�、雜糧一口酥等。


糕點作為一個新興行業(yè)，未來10年會有迅猛的發(fā)展。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查，未來五年，西點烘焙師社會需求量達(dá)到200萬人，未來發(fā)展前途不可限量。保定虎振烹飪學(xué)校及時把握社會潮流，專門開設(shè)糕點專業(yè)，以培養(yǎng)糕點技術(shù)復(fù)合型人才為目標(biāo)，學(xué)員畢業(yè)后能從事星級賓館西餅房、大型連鎖超市西餅屋，具備較高的創(chuàng)業(yè)能力。

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藁城烘焙面包|中西糕點|生日蛋糕招生


虎振中西糕點培訓(xùn)中心，以培訓(xùn)各地著名小吃為主，以弘揚(yáng)中華美食為己任，本著“先做人后做事”的理念，面對社會各界招生。我們獨創(chuàng)“體驗式”教學(xué)法，家為學(xué)員創(chuàng)辦的學(xué)員實習(xí)店。家真正為學(xué)員著想的培訓(xùn)學(xué)校。實行一對一的講解。手把手的傳授。學(xué)員親手操作，理論結(jié)合實際。隨到隨學(xué)，包教包會，包吃包住、學(xué)會為止。高興而來，滿意而歸，靠自己地一技之長改變一生命運，創(chuàng)建自己地事業(yè)。終身免費技術(shù)升級。一次合作，終生是友 

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