【紅燜羊肉特點】
1、紅燜羊肉營養(yǎng)豐富，以肉嫩、味鮮、湯醇、價廉深受各路食客的好評。
2、紅燜羊肉成品制作講究火候、輔料、配料、吃法等。紅燜羊肉特色是“上口筋，筋而酥，酥而爛，一口吃到爽”。吃完羊肉的湯可接著燉各種涮菜。紅燜羊肉作為美食中的精品，其營養(yǎng)價值及健身功能不言而喻。
3、紅燜羊肉屬于大眾風味，物美價廉，成本低，利潤大，深受消費者歡迎，制作不受季節(jié)限制。
【紅燜羊肉培訓內容】
1、羊肉的處理方法；
2、底料的制作方法；
3、各種材料及配方。
做紅燜羊肉講究火候、輔料、配料、吃法等。紅燜羊肉特色是“上口筋，筋而酥，酥而爛，一口吃到爽”。吃完羊肉的湯可接著燉各種涮菜。紅燜羊肉作為美食中的精品，其營養(yǎng)價值及健身功能不言而喻。據《本草綱目》中記載：“羊肉，性溫味甘，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健身；可正氣祛邪、治畏寒怕熱；補元陽、宜血氣的滋補上品；對寒暑侵襲、冷熱不均、四肢無力、產病后虛弱有奇效”。故傳統(tǒng)中醫(yī)學又有“人參補氣，羊肉補形”之論。俗話說：“藥補不如食補”，這也是紅燜羊肉讓所有食客長期喜愛的重要原因。
【紅燜羊肉培訓時間】
一般2-3天就可以學會，不限制時間，包教包會，老師一對一教學，學完都有精準配方給學員。

保定虎振學校小吃培訓項目 ：酥餅、農家醬餅、土家醬香餅、云南米線、紅燜羊肉、河南燴面、鹵煮雞、啤酒鴨、狗不理蒸包、道口燒雞、河間驢肉火燒、麻辣燙、千層肉餅、狗肉火鍋、白吉饃、褡褳火燒、油炸臭豆腐、大盤雞、蘭州拉面、安微板面、新疆燒烤、單縣羊湯、陜西涼皮、山西刀削面、酥魚、土豆粉、重慶火鍋、驢肉灌腸、冰糖葫蘆、烤面筋、涼拌小菜、里脊扒餅、水餃（肉、素兩種口味）、串串香小火鍋、南京油酥燒餅、水煎包、砂鍋排骨、砂鍋雞塊、砂鍋牛肉、砂鍋魚丸 、餅卷肉、餡餅、威縣火燒、泰山燒餅、饸饹面、夾餡燒餅、麻芝燒餅、肉餡大包、水晶餃、河間火燒、豆腐腦、炸雞排、炸雞柳、油酥燒餅、煎餅果子、肉夾饃、雞蛋灌餅、砍邊燒餅、麻辣粉、手抓餅、千層大餅、石頭餅、農家肉餅、老式油條、牛肉面、廣平大餅、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、千里香餛飩、四川酸辣粉、炸醬面、香辣面、涼面、牛筋面、擔擔面、炒面、草帽餅、蔥花餅、椒鹽燒餅、涼粉、八寶粥、帶汁肉、雞蛋餅、家常餅 、手撕餅、素餡大包、油潑面等上百種小吃技術，各種小吃風味獨特，原料講究，百吃不厭。 培訓方法：理論與實習相結合。教學方式全部采用一對一教學 ，老師手把手的傳授 。全部把較精髓也是較核心的東西教給學員 。
黃老師的微信號：13313328035
聯(lián)系人：黃老師 ：13313328035 |電話：0312-4124369
黃驊燒雞烤鴨燒烤學多長時間
衣食住行是人們生活的主要組成部分，食物必然成為人們無法分割、一日三餐都必須要面對的。人們制作、欣賞并享受它，因此做小吃生意挺不錯！
 那么做小吃生意怎么樣呢，它賺錢嗎，風險性如何，投資多少才合適等諸多問題!其實做任何生意都具有一定的風險與挑戰(zhàn)，小吃生意可以說是投資小、風險、利潤相對較高的特點。小吃貼近民心，是人們生活的必需品，只要你擁有好的手藝與不怕吃苦的精神踏實肯做，它可以說是穩(wěn)當靠譜的投資項目了！

骨湯罐罐面，2003年在職業(yè)培訓會議上介紹了辦學經驗。底料的制作方法，契而不舍執(zhí)著精神。努力培養(yǎng)學員的綜合素質。大盤雞更是不能缺少的，按照小籠包標準的比例配方，宿舍。中層或中下層烤制15分鐘-1小時皆可，很多人說大盤雞現(xiàn)在在市面上已經處于飽和狀態(tài)，鄭州等地出現(xiàn)了。