鹵味培訓
學鹵味鹵味鴨爪等培訓，到湘南食為天餐飲培訓，采用經(jīng)典鹵水配方，熬制出濃郁鹵香味，鹵制出來的鴨爪、顏色紅亮，鹵味飄香、一看食欲大增。

一、鹵味培訓全系列種類
鹵豬肉類：五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬肚、鹵豬尾 、鹵蹄髈 、鹵排骨 、鹵五花肉 、鹵豬耳朵等
鹵牛肉類：五香牛肉 、鹵牛肚、鹵牛筋、鹵金錢肚、鹵牛尾等
鹵雞、鴨類：虎皮雞(鴨)爪、鹵雞(鴨)腿 、香辣雞(鴨)翅、鹵雞(鴨)肫 、鹵鴨爪、鹵鴨頭 、香鹵全雞(鴨)等
海鮮水產(chǎn)類：鹵武昌魚、鹵蝦、鹵海帶、鹵魚干、鹵其它水產(chǎn)等
豆制品類：香鹵豆干、多香毛豆、鹵千葉豆腐等
植物菌類：多種野菌 、五香花生、多香蓮藕 、香味竹筍、五香面筋 、鹵土豆等

二、鹵味鴨爪培訓課程
1、技術(shù)講解、香料的選擇和辨認等
2、高湯的熬制、鹵水的制作技術(shù)。
3、鹵味調(diào)味與口味的變換、配比等。
4、菜品的前期加工處理和腌制技術(shù)。
5、鹵水的保養(yǎng)技術(shù)。
6、菜品的保存技術(shù)。
7、菜品的保存技術(shù)。
8、老師手把手教學，實際操作中掌握鹵味鴨爪鹵制技術(shù)。
9、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧。
10、原材料的選擇，采購，成本、預算。

三、鹵味鴨爪培訓學習時間
老師手把手授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般4天左右，視個人情況而定。

四、優(yōu)惠與支持
1、根據(jù)個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設(shè)定營銷方案。
2、根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3、整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
4、根據(jù)當?shù)叵�費水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。
5、廠批發(fā)價代購原材料，設(shè)備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。

五、學習地址

地址：郴州市曹家坪社區(qū)服務(wù)站旁（一二樓）

聯(lián)系人：尹師傅15307352661微信同號

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