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武漢文昌西餐培訓(xùn)--西餐知識--牛排分為那幾類？

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牛排的種類：    

FILLET（菲力牛排）取自長長一條的腰內(nèi)肉，相當(dāng)于豬的里肌肉部位，是牛身中運(yùn)動量最少的一塊，質(zhì)地超嫩得沒話說，但相對也精瘦得油花極少。適合喜歡瘦肉的人。   

  SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊），帶點油花嫩筋，取自牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色肉筋。適合喜歡一點肥肉的人。    

 T－BONE（T骨牛排），呈T字型，是牛背上的脊骨肉，T型兩側(cè)一邊是菲力，一邊是和西冷痛屬于“前腰脊肉”的紐約客。肉質(zhì)一邊細(xì)嫩一邊粗獷。一般分量都比較大，適合食量大的人。 

文昌西餐培訓(xùn)班，隨到隨學(xué)，滾動教學(xué)，學(xué)期三個月，學(xué)費(fèi)3690元
武漢市文昌高級職業(yè)學(xué)校  〖西餐培訓(xùn) 〗 、〖西點培訓(xùn)〗、〖披薩培訓(xùn) 〗、〖燒烤培訓(xùn) 〗、〖鹵菜培訓(xùn) 〗 、〖小吃技術(shù)培訓(xùn)〗正在招生中

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來校路線：

1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線復(fù)興路站下D出口出，走到省人民醫(yī)院門前乘578、573、717、539路公交車在解放路后長街站下，前行50米在司門口天橋下左轉(zhuǎn)，進(jìn)入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。

2、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號線在積玉橋站下A出口附近轉(zhuǎn)乘514、539、542路公交在臨江大道漢陽門站下車，對面即到民主路戶部巷步行街，前行3分鐘即到武漢市文昌高級職業(yè)學(xué)校