皖太源野 花菇 花菇干貨 干香菇剪腳 冬菇新貨 干貨特產(chǎn)批發(fā)
概述：
花菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，功效大，進(jìn)食花菇對(duì)人的身體健康有著很大的幫助�；ü绞蔷兄�，因?yàn)槠漤斆嬗谢y所以得名。它以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和防病、健身、延緩衰老等作用受到人們的歡迎。但是如何
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花菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，功效大，進(jìn)食花菇對(duì)人的身體健康有著很大的幫助�；ü绞蔷兄�，因?yàn)槠漤斆嬗谢y所以得名。它以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和防病、健身、延緩衰老等作用受到人們的歡迎。但是如何挑選花菇呢？
1、形狀色彩，眼鑒定
主要是看形態(tài)和色澤以及有無(wú)霉?fàn)�、蟲(chóng)蛀現(xiàn)象。香菇一般以體圓齊整，雜質(zhì)含量少，菌傘肥厚，蓋面平滑為好。香菇按照菌蓋直徑大小不同可分一、二、三和普級(jí)四個(gè)等級(jí)，其中一級(jí)品香菇的菌蓋直徑要在4.0厘米以上。
2、香氣純正與否，鼻子鑒定
質(zhì)量好的食用菌應(yīng)香氣純正自然無(wú)異味，不要購(gòu)買(mǎi)有刺鼻氣味的產(chǎn)品。鮮食用菌若聞著有酸味則可能變質(zhì)，不宜食用。
3、手感握住，鑒定含水量
選購(gòu)干制食用菌時(shí)應(yīng)選擇水分含量較少的產(chǎn)品，若含水量過(guò)高則不僅壓秤，而且不易保存。香菇若手捏菌柄有堅(jiān)硬感，放開(kāi)后菌傘隨即膨松如故，則質(zhì)量較好。
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