想要在2018年把你的快餐店打理好，這4大問(wèn)題必須重視！
1、“一道菜撐起一個(gè)餐廳”的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去
傳統(tǒng)餐飲人有這么句老話(huà)“一道菜撐起一個(gè)餐廳”這里的“一道菜”也就是所謂的“招牌菜”。于是，一大波單品店“應(yīng)勢(shì)而生”，由于同類(lèi)型的餐廳太多，加上產(chǎn)品太單調(diào)，讓這種模式如曇花一現(xiàn)，從“受寵”極速步入“失寵”。

2、自建中央廚房“治標(biāo)不治本”
由于食材采購(gòu)成本高，食材安全得不到保障，不少餐飲企業(yè)自建中央廚房，投入上游供應(yīng)鏈建設(shè)，成本與食品安全問(wèn)題雖有所緩解，但仍然“治標(biāo)不治本”，中央廚房不但在地域上制約了連鎖餐廳的選址，從中央廚房到達(dá)每一家餐廳的物流問(wèn)題，也讓不少商家犯難。

3、“網(wǎng)紅店”新鮮感不敵“老字號(hào)”吸引力
2016滋生了無(wú)數(shù)的網(wǎng)紅主題餐廳，叫賣(mài)的是情懷和個(gè)性，吃的是新鮮感，而弱化了做餐飲最重要的“菜品的口感、品質(zhì)和食材安全”。因此，“博眼球”不是長(zhǎng)久之計(jì)，黃太吉、雕爺牛腩就是前車(chē)之鑒，踏踏實(shí)實(shí)做好餐飲才是硬道理！

4、“吃的放心”將成為2018“大寫(xiě)加粗”焦點(diǎn)
在利益的驅(qū)使下，越來(lái)越多的快餐店商家在食材上做文章，犧牲品質(zhì)和安全，換取更高的利潤(rùn)，因此，越來(lái)越多的消費(fèi)者愿意付出高價(jià)，換取“吃的放心”�？梢钥隙ǖ氖�，2018年，“健康”這一關(guān)鍵詞將被重新“大寫(xiě)加粗”！

成都旺購(gòu)食品，4大餐飲問(wèn)題一站式輕松解決
公司在武夷山擁有1000多畝種植基地，從源頭嚴(yán)格把控食材安全和品質(zhì)，其地處閩北水源源頭，森林覆蓋率達(dá)78％左右,空氣質(zhì)量位列全國(guó)前茅！在這種環(huán)境下生活，不僅人健康，動(dòng)植物更綠色，用這里的水和食材制作菜肴口感更佳！

成都旺購(gòu)低溫調(diào)理包其種類(lèi)涵蓋：豬肉類(lèi)、牛肉類(lèi)、雞鴨肉類(lèi)、素菜類(lèi)、干鍋類(lèi)、面湯類(lèi)、米飯類(lèi)、醬類(lèi)、湯類(lèi)等多種食材，以及蒸、煎、炒、煮等多種烹飪方式。從中餐到西餐、從中國(guó)傳統(tǒng)菜肴到西方的飯桌美味，滿(mǎn)足各類(lèi)人群的不同口味習(xí)慣和需求！

成都旺購(gòu)食品目前在全國(guó)部署五大運(yùn)營(yíng)中心，旨在打造一個(gè)全網(wǎng)覆蓋的完善配送體系，為企業(yè)和商家提供一流的配送服務(wù)！
 
成都旺購(gòu)食品通過(guò)低溫調(diào)理包標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化的生產(chǎn)和專(zhuān)門(mén)的配送，解決了傳統(tǒng)快餐行業(yè)面臨的諸多痛點(diǎn)，如用人多，食材采購(gòu)層級(jí)多、成本高；廚師依賴(lài)性強(qiáng)，心情炒菜，菜品質(zhì)量不穩(wěn)定；菜品標(biāo)準(zhǔn)不一，連鎖擴(kuò)張受限制；食材資訊短缺，可選擇性少；無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，菜品同質(zhì)化嚴(yán)重；店面租金高，廚房占用面積大；食材零散采購(gòu)，食品安全存隱患等等問(wèn)題，逐漸發(fā)展成為各大餐飲企業(yè)的“中央廚房”，長(zhǎng)板結(jié)合，共同發(fā)展！

旺購(gòu)期待與您的合作
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