果蔬是指水果與蔬菜，盡管在賣場(chǎng)中，它們所帶來(lái)的利潤(rùn)不多，但卻是居民日常生活的必需品，能夠吸引大量的顧客，同事，果蔬還能使消費(fèi)者產(chǎn)生連帶購(gòu)買的行為。基于果蔬在賣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中的重要性，賣場(chǎng)在進(jìn)行果蔬木制品貨架陳列時(shí)，一定要保證果蔬的新鮮與干凈，盡最大的努力滿足顧客需求。 新鮮果蔬進(jìn)入賣場(chǎng)之前必須經(jīng)過(guò)沖喜，不得帶有泥土、枯葉等雜物，并且無(wú)腐爛等癥狀。上木制品貨架前要按果蔬的種類進(jìn)行分存，并標(biāo)注等級(jí)，對(duì)于散裝果蔬中不符合要求的部分，在包裝上柜前必須進(jìn)行修剪，從而保證上木制品貨架前商品的質(zhì)量。另外，新鮮果蔬的包裝要在包裝袋上大少量透氣孔，須冷藏保藏的果蔬在包裝材料上要選用耐低溫材料，且外包裝上必須注明商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期、保存條件等，同事，為了保證果蔬鮮度，包裝后應(yīng)盡快銷售，還需要注意的是，果蔬等級(jí)與價(jià)格必須保持一致，標(biāo)價(jià)必須符合公司的規(guī)定。

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