云南楚雄哪里可以培訓(xùn)學(xué)習(xí)排骨米線的做法

做排骨米線的原料:

排骨米線配料:
油適量、大蔥1根、姜拍碎、八角1個(gè)、桂皮少許、老抽適量、雞精適量、鹽適量、冰糖少許
排骨米線做法:
1、將排骨切塊、洗凈，放進(jìn)燒開的水里，等水再開一分鐘后立即撈出，用冷水沖一下，再濾

干水份備用;

2、炒鍋里放少量的油，待油燒熱后放入用刀拍爛的生姜，炒出香味，然后倒入排骨爆炒幾下;

3、再炒排骨的鍋里加水，水要淹過排骨，同時(shí)放入一根大蔥、老抽、八角、桂皮、雞精、鹽

和冰糖;

4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒1個(gè)小時(shí)后，放入洗好的蘑菇，再繼續(xù)燒1個(gè)小時(shí)即可。

5、米線煮好以后，碗里放上小香蔥(或者香菜)、少許的味精、鹽、醬油，面上再舀一勺燒好

的排骨和湯汁，一碗熱騰騰、香噴噴的排骨米線就做好了。