大理劍川鍋巴涼粉的做法涼粉的方法
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云南/大理
形式：
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大理劍川鍋巴涼粉的做法涼粉的方法
鍋巴涼粉材料
用量
豌豆粉
兩湯匙
水
三碗
豌豆鍋巴
適量
鹽
適量
鍋巴涼粉制作步驟
1. 鍋中放水 鹽 加豌豆粉攪拌
2. 開火 繼續(xù)攪拌
3. 看著鍋慢慢冒小泡 然后說從稀變稠 顏色也變的發(fā)白 然后略微透明即可關(guān)火
4. 在容器中四周抹油 鋪一層豌豆鍋巴 倒一層熬好的豌豆粉
5. 重復(fù)步驟四至豌豆粉用盡
6. 晾涼即可 脫模 切塊 加入自己喜歡的調(diào)料
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