鱔魚面、酸菜面、土豆絲面、豇豆肉末面、豬肝面、腰花面、雞雜面、酸菜肉絲面、紅燒牛肉面、酸辣肥腸面等，樣樣可稱極品。有"不吃萬(wàn)州面，沒(méi)到萬(wàn)州來(lái)"一說(shuō)。面是普通的面條，但面條上覆蓋溶一方水土一方江城美味之集成的紅燒牛肉、現(xiàn)炒鱔魚、土豆絲、酸菜、豇豆肉末等臊子的確是萬(wàn)州獨(dú)有，那味還真是相當(dāng)誘人。萬(wàn)州人到外地出差回來(lái)，一下車忙揀一家面館，狠狠地叫上兩碗，饞得慌。

    外地人到萬(wàn)州全然不顧城里那幾十家星級(jí)酒店，也總是要到面攤來(lái)上一碗，感覺(jué)才到了萬(wàn)州。如今萬(wàn)州雜醬面不但走向了全國(guó)，也遠(yuǎn)傳海外。在美國(guó)紐約聯(lián)合國(guó)總部旁邊，就有萬(wàn)州人開的雜醬面館，受到了世界各國(guó)朋友的親睞。 在面條的臊子上做文章有了這些面種，

     萬(wàn)州人又在面湯上做文章，又有了雞湯面、羊肉湯面、香菇面、排骨面等等。在面條加工形式上做文章，還有涼面、炒面、等�？傊�萬(wàn)州人在面的花樣上可謂豐富多彩與時(shí)俱進(jìn)。 除了面條，在包面上，也頗具名氣。說(shuō)到包面最早應(yīng)該是漢代揚(yáng)雄的著書《方言》，開創(chuàng)了名小吃"餛飩"之雅稱。歷經(jīng)兩千多年，幾經(jīng)演變，現(xiàn)在包面北呼"餛飩"，南謂"云吞"，蜀稱"抄手"，巴名"包面"。電話：1 3 8 1 2 7 9 5 1 9 2 微信f w y 1 3 8 1 2 7 9 5  1 9 2  QQ 2 4 4 5 2 7 5 9 8 9網(wǎng)址：www.fy1578.com 地址：蘇州市姑蘇區(qū)臨頓路溫家岸25號(hào)