關(guān)東煮是把用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過后，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，口感別致細(xì)膩，食過后口齒生香、回味綿長，品嘗一次欲罷不能，必將成為回頭客。顧客一般消費(fèi)在5—8元左右。早上來幾串關(guān)東煮，再來一碗高湯，可做早餐食用，是女性和上班族的最愛。全天都有銷售，即使每天有100個顧客銷費(fèi)，就可贏利200-300元。此項目簡單易操作，操作時不需要專人看護(hù)，可在超市、旅游點(diǎn)、鬧市區(qū)等經(jīng)營，也可兼營。
關(guān)東煮來自日本，它雖然沒有日式料理的矜貴，卻反而很具質(zhì)樸的風(fēng)味，在很多地方的超市、美食廣場之類的地方都能買到。關(guān)東煮意為關(guān)東風(fēng)味燒煮食品，主要選深海魚漿混合蔬菜做成各種串燒煮。早幾年前在全國各地就有了關(guān)東煮，第一次吃也許會覺得味道很淡，第二次吃才會品出鮮味，第三次時就很難忘記那種味道了，此時才算真正領(lǐng)悟到關(guān)東煮的妙處。蠟筆小新常說要吃”甜不辣”，其實這也是關(guān)東煮的一種。
關(guān)東煮原料：包心丸、目魚丸、玉米棒、北海翅、蟹****、鮮蝦棒、一級棒、魷魚卷、海螺丸、干貝串、龍蝦丸。
關(guān)東煮湯頭原料：蔥、姜、黃酒、味精、食鹽、雞精、胡椒粉、小茴香。
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