冬天就要過去，又到了季節(jié)交替的時候，有些人已經(jīng)迫不及待的換上了輕裝，一片生機(jī)盎然。當(dāng)然各種細(xì)菌病毒也逐漸滋生，這時候有的人被流感困擾，發(fā)燒感冒、鼻涕直流；而有的人卻整天精神煥發(fā)，身體強(qiáng)健，說到底這進(jìn)補(bǔ)很是關(guān)鍵。

隨著家庭生活水平的提高，人人多少在平時的日常生活中都會吃些營養(yǎng)品補(bǔ)品，尤其是到了現(xiàn)在春季這個時候�，F(xiàn)在很多家都已經(jīng)買好備好了海參準(zhǔn)備趁這個時候好好地補(bǔ)補(bǔ)，那么說到食用海參，你是否真的了解如何吃、怎么吃，才能發(fā)揮出它的功效呢？

首先從中醫(yī)的角度上說，海參性溫，并含大量蛋白質(zhì)，所以說一部分人群并不適合長期食用海參，所以我們要在進(jìn)補(bǔ)之前了解自己到底是否屬于以下各類人群：

1、兒童及嬰幼兒。

2、脾胃虛弱勿食，但可有選擇的服用海參保健食品。特別是急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者。

3、腎臟功能不好和對蛋白質(zhì)過敏的人群。

4、關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)患者不宜過多食用。

俗話說的好，一年之計(jì)在于春，春季是進(jìn)補(bǔ)的良機(jī)。具體每天建議一般在早晨空腹食用海參，因?yàn)榭崭箷r食用海參可以不但可經(jīng)胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收，所以空腹食用海參不但吸收快，并且營養(yǎng)基本不流失。老年人吃海參一天一只100頭左右的應(yīng)該沒問題，這個跟個人消化功能有一定關(guān)系。同樣，海參起效也和個人體質(zhì)有關(guān)，一般來說半個月可以看出面色紅潤，精力充沛，長期食用身體抵抗疾病能力明顯增強(qiáng)。老年人食用海參的話，建議早上切碎熬粥喝，喝粥養(yǎng)胃，海參補(bǔ)充營養(yǎng)。同時，海參發(fā)泡的要軟一些，以減輕消化負(fù)擔(dān)。

建議每次吃半只，一周2只。很多消費(fèi)者反映說每次半只，化凍不方便，可以在發(fā)泡好沒有冷凍的時候把海參切開，然后半只半只單裝冷凍，吃的時候半只解凍皆可以。

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