筍殼魚 ，學(xué)名云斑 尖塘鱧或褐塘鱧 (OxyeleotrisnlElg-lllOg~ta)，在分類 學(xué)上屬鱸形 目(PerciFormes)，蝦虎魚亞 目 (6obioidei)、塘鱧科 (E]eotridae)、尖塘鱧屬 (Oxyeleotris)。主要分布在東南亞湄公河流域的泰國(guó)、越南 、柬埔寨等國(guó)家。塘鱧科 的魚類在我國(guó)珠江、長(zhǎng)江水系也有數(shù)個(gè)品種分布，如尖頭塘鱧，沙塘鱧等，均 因其個(gè)體較小，僅在 150克／尾左右，其養(yǎng)殖商品經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高，所以在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中推廣較少，僅作為混養(yǎng)品種。
筍殼魚在塘鱧科中屬于少數(shù)個(gè)體較大的魚種 ，其最大個(gè)體在50~60厘米，體重達(dá) 5～6千克，具有商品性養(yǎng)殖價(jià)值，該魚 肉質(zhì)細(xì)嫩，刺少 ，味道特別鮮美 。已成為日本、韓國(guó)、新加坡、馬來西亞等 國(guó)及我國(guó)港、澳、臺(tái)、粵、滬 、京等地區(qū)的主要進(jìn) 口淡水魚 品種 。
筍殼魚為底棲穴居性魚類，常棲息于水質(zhì)較清或有微流水的江河、水庫、池塘的底部沙泥或草叢中，也常棲息于岸邊的砂石縫隙、洞穴及雜物中。游泳能力不強(qiáng)，不能作快速和長(zhǎng)距離游泳。性溫馴，對(duì)低氧環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)。多在夜間活動(dòng)，白晝喜藏進(jìn)泥里。適溫范圍 15~35~C，最適溫度 28~31oC；IO~C以下大量死亡 �？蛇m應(yīng)pH=5的酸性水體及 15％o的咸淡水。在自然界捕捉筍殼魚比較困難 。
筍殼魚為 肉食性魚類，消化道長(zhǎng)度為體長(zhǎng)的 80％。但與其它 肉食性魚類 ，如斑鱧和鱖魚等相比，它生性并不兇猛 。其食物組成隨生長(zhǎng)階段的不同而異，魚苗階段主要以輪蟲類 、枝角類、橈足類及底棲水生昆蟲幼體和環(huán)節(jié)動(dòng)物為食；成魚主要 以水中的各種小魚、小蝦、甲殼類、軟體動(dòng)物等為食。耐饑餓能力很強(qiáng)，一次飽食后可多天不攝食。在人工培育條件下，i．5厘米 以上魚苗可攝食家魚魚苗和蝦苗，攝食方式多表現(xiàn)為靜候捕食活餌料 。在養(yǎng)殖水溫 28~31℃、各生長(zhǎng)階段餌料充足適 口時(shí)，從每年 7月份放養(yǎng)全長(zhǎng)3～4厘米的魚苗養(yǎng)至次年 7月份，已有相當(dāng)一部分個(gè)體生長(zhǎng)到 500克左右的商品規(guī)格 ，整個(gè)養(yǎng)殖周期為 14～l8個(gè) 月。