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   它作為廚具市場(chǎng)的一種新型爐具，打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式。四頭氣煲仔爐連扒爐電磁加熱的工作原理是在線圈盤中通上高頻電流，燃?xì)忪易袪t連燒烤爐在線圈盤的軸向兩面產(chǎn)生磁場(chǎng)，立式氣煲仔爐連扒爐當(dāng)鐵質(zhì)鍋具處于磁場(chǎng)范圍內(nèi)時(shí)，鍋具即切割蛟變磁力線而在鍋具底部產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，落地式煲仔爐連烤爐分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能。使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食用，簡(jiǎn)單方便容易操作。

   落地式煲仔爐連烤爐電能加熱，智能操控，四頭氣煲仔爐連扒爐無油煙無污染。節(jié)能、環(huán)保、自動(dòng)化、可調(diào)數(shù)控為一體，操作簡(jiǎn)單、煲、煮、焗、燜、燴俱兼。燃?xì)忪易袪t連燒烤爐使用的是低壓獨(dú)立調(diào)節(jié)閥，立式氣煲仔爐連扒爐使用獨(dú)立接宵盒，架子可以拆卸，使用非常方便，不銹鋼構(gòu)造，耐腐蝕、易清洗，是餐飲行業(yè)使用比較好的設(shè)備。