想開(kāi)面館學(xué)習(xí)技術(shù)哪家好

經(jīng)常有學(xué)員來(lái)咨詢時(shí)問(wèn)到，想開(kāi)個(gè)面館可是怎么選址呢？現(xiàn)在開(kāi)面館的那么多，如果我再開(kāi)面館的話味道怎么樣？在市場(chǎng)上有競(jìng)爭(zhēng)力嗎？合肥創(chuàng)業(yè)小吃學(xué)校（地址：合肥市金寨路與祁門(mén)路交叉口三樓，咨詢電話：15720511236 周老師，13965085149 李老師。網(wǎng)址：www.ahxcpx.com www.zgtsxc.com ）綜合了一下，老師針對(duì)開(kāi)店選址先給大家普及一下。

1、要開(kāi)面館地話最好找寫(xiě)字樓或者學(xué)校附近，將你地主要目標(biāo)消費(fèi)者定位在上班族、學(xué)生，他們地午餐消費(fèi)應(yīng)該是最大地收入來(lái)源。

　2、開(kāi)面館其實(shí)80-90地面積是大了一點(diǎn)，有個(gè)30-40平方就很不錯(cuò)了，第一可以降低租金壓力，第二店小看上去人多熱鬧才會(huì)不顯空空蕩蕩，別忘了有句話叫客走旺家。

　　3、開(kāi)面館味道是關(guān)鍵，有個(gè)好口味比什么都重要，但是也有些出了名地面店，味道很一般生意卻也好地出奇，原因嘛一是因?yàn)槊�聲在外，二是沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)。

4、面館要想經(jīng)營(yíng)起來(lái)，自己對(duì)面條及材料加工必須有一定的認(rèn)識(shí)，說(shuō)白了就是自己要明白如何才能在最低成本做出可口的食品，街上面館那么多，進(jìn)去都是這三樣，牛肉面，排骨面，雜醬面。

　　5、材料采購(gòu)的問(wèn)題，除非是自己干，現(xiàn)金買(mǎi)賣(mài)，不然外人做難免有漏洞，常年累越下來(lái)，漏出去的也不是小數(shù)目。還有里面很多采購(gòu)技巧，料太實(shí)在成本高了，太假生意做不走。

　　6、另外社會(huì)關(guān)系如何也是個(gè)需要考慮的問(wèn)題，鋪?zhàn)右婚_(kāi)，可能出現(xiàn)各種問(wèn)題，行政呀治安呀什么的，當(dāng)?shù)貨](méi)點(diǎn)關(guān)系會(huì)遇到不少麻煩，新開(kāi)的鋪?zhàn)邮墙?jīng)不起折騰的。