正宗重慶酸辣粉/酸辣粉怎么做/火遍東北的特色快餐/酸辣粉加盟

一碗酸辣粉制做出來(lái)，主要是煮粉，下料，調(diào)味，制作過(guò)程往往不需要一分鐘，但功夫往往在幕后，湯料的調(diào)制，粉條的泡制，佐料的熬制不是一刻的功夫，也不是一眼就能看會(huì)的，尤其是有特色口味的酸辣粉，更是有其獨(dú)特的秘方，所以看似簡(jiǎn)單卻又不簡(jiǎn)單的技術(shù)。沈陽(yáng)好日子餐飲培訓(xùn)中心根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)，研制出了美味又好吃的酸辣粉，在師傅的教導(dǎo)下學(xué)會(huì)了一個(gè)讓您終身受用的技術(shù)。

一碗酸辣粉成本：粉條0.5元，湯鍋料0.2元，專用紙碗0.2元，香菜、蔥花、榨菜等十五種調(diào)味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合計(jì)成本1.9元/碗。
　　利潤(rùn)分析： 一碗酸辣粉售價(jià)5-6元，利潤(rùn)60-70％，一家店一般可以賣200多碗，毛利500-600元左右，地點(diǎn)很旺的店一天賣1000多碗，也不奇怪（像深圳東門任何一家店一天不會(huì)低于800碗。當(dāng)然你也別想得太美全國(guó)有幾個(gè)能像東門那樣火爆）一個(gè)店1000元的營(yíng)業(yè)額，每月純利就很可觀啦！