長(zhǎng)春羊蝎子加盟松原羊蝎子配料通化羊蝎子配料遼源羊蝎子做法

羊蝎子就跟涮羊肉一樣，絕對(duì)是冬天兒最好的吃喝。再適當(dāng)來(lái)點(diǎn)兒白酒，暖胃壯陽(yáng)補(bǔ)身體，還美了您的舌頭，何樂(lè)而不為呢？　 　　吃的時(shí)候呢，是先啃肉再吸髓。就那吃相，非但不雅觀，甚至有些野蠻�？稍�(huà)說(shuō)回來(lái)，這吃像怎么看怎么透著股豪爽！論味道，就一個(gè)字兒，美！多說(shuō)幾句呢，可謂肉香湯鮮。這肉是既不塞牙，又無(wú)膩味兒；這湯，你想羊龍骨頓的湯要是不鮮都新鮮。 　　羊蝎子堪稱(chēng)是一種物美價(jià)廉美食小吃，主要原料采用羊身上營(yíng)養(yǎng)最豐富、口感最鮮美的羊龍骨——帶里脊肉和脊髓的從頸項(xiàng)到尾尖的完整的羊脊椎骨，那一節(jié)一節(jié)的羊龍骨從橫切面上看去，成“丫”字狀，而那“丫字狀”的下面，還有一個(gè)小的分叉，這就是蝎子張揚(yáng)的形狀了，“羊蝎子”因此而得名。 　　羊蝎子是回民的傳統(tǒng)食品，從2001年起在全國(guó)開(kāi)始火爆起來(lái)，至今興盛不衰。有些人一直不吃羊肉，卻對(duì)羊蝎子情有獨(dú)鐘，羊蝎子本不是登大雅的東西，幾十元錢(qián)就能買(mǎi)一小盆，但卻能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的京城餐飲市場(chǎng)占據(jù)一席之地，其原因在于：一是羊肉是溫性的食品，屬于冬季滋補(bǔ)最好的食品，骨頭上肉也是最好的肉。二是羊蝎子火鍋經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，適合不同的人群，可以說(shuō)男女老幼、富貴貧賤都能用。三五知己、親朋好友在一起吃羊蝎子也很有。三是最近幾年羊蝎子火鍋的做法有改進(jìn)，風(fēng)味、品種有所擴(kuò)大。像白湯、紅湯、麻辣等不同風(fēng)味適合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比較安全的食品，不容易使人發(fā)胖。羊蝎子吃起來(lái)也沒(méi)有豬排骨那么膩。