中國烹飪博大精深，全國有上百家廚師培訓學校。有些針對地方菜系的學校，有些比較全面教學菜系。如何選擇一家好的培訓學校，首先考量它的辦學時間，以及學校規(guī)模；在就是它的教學模式了。保定虎振廚師技校，創(chuàng)辦于90年代，到現(xiàn)在已經(jīng)20多年；學校采用理論實踐相結合教學模式，學員在校實踐操作。學校辦學多年，與多家餐廳有合作關系，畢業(yè)免費安排就業(yè)。

    至于廚師培訓哪家好呢？有的學員選擇到飯店打工學習，其實這是錯誤的想法，首先對于沒基礎的學員，到飯店學不到真正的烹飪手藝，師傅也不會真心真意教廚師手藝；其次飯店忙的時候廚師都自顧不暇，更沒有太多精力收門戶。食材都是飯店購買的，也不會讓學徒拿來練的。學廚師還是要去正規(guī)的老牌廚師培訓學校。
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