煙臺大櫻桃遠(yuǎn)近聞名,但儲存難、運輸難一直是專家和果農(nóng)們頭疼的問題。為了延長大櫻桃的儲存時間,大櫻桃產(chǎn)區(qū)投入使用了小型櫻桃預(yù)冷設(shè)備，不僅成本降低,而且降溫時間大大縮短,效果更好。

櫻桃預(yù)冷的好處是：　　 　　

1、可以提高果實硬度，減少采后操作中造成的機械傷害。 　　 　　

2、降低呼吸，減少糖分損失和風(fēng)味變化。 　　 　　

3、減少微生物的侵染和營養(yǎng)成分的損失。

大櫻桃制冷機設(shè)備參數(shù)：

型號：YL-YT-3d；

生產(chǎn)效率：1噸/小時；

制冷溫度：水溫3-7度；

電源：380v；

功率：5kW；

外形尺寸：4500×1400×1800mm；

重量：700kg。

國內(nèi)小型預(yù)冷裝置：比較適合電商，果品合作社等，這款設(shè)備是山東龍口凱祥有限公司與山東省果樹研究所共同研制開發(fā)的，除了具有水冷機的優(yōu)點之外，還可以連續(xù)作業(yè)，與小型分級包裝線配套，形成一個連續(xù)的整體。預(yù)冷后的櫻桃，比普通櫻桃的儲藏時間長一倍以上。