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食在中國(guó)，味在四川，在川菜的王國(guó)里，鹵菜是川菜文化的重要組成部分之一，從問(wèn)世以來(lái)，便與廣大群眾接下了不解之緣，其中鹵味的鴨脖歷經(jīng)千年，魅力依舊�，F(xiàn)撈鴨脖的鹵菜，尤其是鴨脖一看顏色，正宗鹵菜顏色很自然�，F(xiàn)撈鴨脖的鴨脖味道聞起來(lái)很醇正，直接品嘗，正宗的鹵味覺(jué)入口香味很正常，并且是越吃越香�，F(xiàn)撈鴨脖味道正宗，食材新鮮，現(xiàn)場(chǎng)鹵制，無(wú)任何香精防腐濟(jì)的添加而深受消費(fèi)者喜愛(ài)，經(jīng)過(guò)兩年左右的經(jīng)營(yíng)店店生意火爆，那就讓這一美食傳播到全國(guó)各地�，F(xiàn)撈鴨脖加盟正是給中小型企業(yè)提供了一個(gè)可觀的商業(yè)契機(jī)。經(jīng)營(yíng)一家現(xiàn)撈鴨脖加盟店，絕對(duì)是小投資大財(cái)富。
民以食為天，無(wú)論社會(huì)面臨怎樣的壓力，吃飯永遠(yuǎn)都是老百姓關(guān)心的事。雖然金融危機(jī)席卷各行各業(yè)，但熟食專賣反而是越開(kāi)越多，即使金融危機(jī)以我們無(wú)法想象、不可抗拒的深度和廣度繼續(xù)，但我們相信，人不可一日不餐，只是減少外出消費(fèi)的頻率和額度，轉(zhuǎn)而在家消費(fèi)，購(gòu)買熟食是很不錯(cuò)的選擇。

國(guó)家對(duì)食品的規(guī)范管理促使熟食行業(yè)的快速的發(fā)展。2010年餐飲市場(chǎng)營(yíng)業(yè)額過(guò)萬(wàn)億，其中熟食行業(yè)占了2—4%、超過(guò)200億

熟食加工銷售的平均毛利率在30%左右，每天的營(yíng)業(yè)額如果能在500元左右，每天的純收入就能達(dá)到100元以上。如果經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，花色品種多，口味獨(dú)特，選擇店址恰當(dāng)，每天的營(yíng)業(yè)收入還要高得多。