發(fā)酵床養(yǎng)豬法就是針對我國養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)特點，特別是以家庭為單位的適度規(guī)模養(yǎng)豬為主而設(shè)計，充分考慮了家庭適度規(guī)模生產(chǎn)的特點的一種養(yǎng)殖方法。發(fā)酵床養(yǎng)豬法又稱生態(tài)養(yǎng)豬法，與傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式相比發(fā)酵床養(yǎng)豬法主要以秸稈、鋸末、稻殼等墊圈料，添加天然鹽、微生物、營養(yǎng)劑等物質(zhì)混合形成發(fā)酵床，發(fā)酵床養(yǎng)豬法通過生物發(fā)酵技術(shù)分解豬的糞便，保持豬圈溫度，避免病菌傳播。它具有無臭味、節(jié)省成本、提高豬群抗病能力等特點。

(1)、發(fā)酵床養(yǎng)豬法豬欄中為什么要留硬地平臺？

答：南方最好留一米左右的水泥地面，主要是因為夏天酷暑天氣中，在中午最熱的時候，加上吊扇、排風扇、噴淋裝置、等降溫措施，由于停電等原因而停止時，可以讓豬躺在上面進行降溫。這一部分可以和水泥食槽放在一起。

   當然，通過我們廣西全州實驗場的實驗證明，最熱的天氣如氣溫38度時，豬也沒有什么不良反應(yīng)，一切都很正常，所以，如果受地方限制，也可以不留這塊硬質(zhì)地面。

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(2)、發(fā)酵床養(yǎng)豬法常用墊料原料有哪些？（發(fā)酵床墊料選擇）

答：發(fā)酵床養(yǎng)豬法常用的有木屑、統(tǒng)糠粉、谷殼、秕谷、棉籽殼粗粉、棉桿、花生殼等等，墊料墊料配方設(shè)計的原則是，墊料選擇的原則是：以惰性原料為主，硬度較大，有適量的營養(yǎng)如能量在內(nèi)，各種原料的惰性和硬度大小排序為：鋸木屑＞統(tǒng)糠粉＞棉籽殼粗粉＞花生殼＞其他秸稈粗粉，惰性越大的原料效果越好。所以，很明顯，鋸木屑也可以用相應(yīng)惰性原料如統(tǒng)糠粉，棉殼粉等來代替。

(3)、發(fā)酵床養(yǎng)豬法墊料發(fā)酵時間的長短是如何確定的？墊料必須要經(jīng)過發(fā)酵處理嗎？

答：墊料發(fā)酵時間一般為五天左右，發(fā)酵標準是里面溫度在第二天上升，可達到40度，第三天左右可以達到最高70度，不過達到70度的時間比較短，只有幾個小時，也許這個時候是深夜你沒有注意到，發(fā)酵一般是比較穩(wěn)定的，成功比較高，北方冬天發(fā)酵時，則需要適當加溫或覆蓋，不能在零下的溫度下進行發(fā)酵，發(fā)酵室內(nèi)溫度至少要達到10度左右才能啟動發(fā)酵，或者你可以采用加些溫水并覆蓋薄膜的方法進行啟動發(fā)酵。

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(4)、發(fā)酵床養(yǎng)豬法發(fā)酵床溫度過高或過低是由哪些因素引起的？如何處理？

答：這主要是由墊料中可以被微生物菌種所利用的營養(yǎng)物質(zhì)的含量所決定的，如果所用的墊料中含有大量的能量或營養(yǎng)物質(zhì)，如玉米粉加過多，則產(chǎn)熱量就大，溫度就高，反過來，如果墊料全部都是惰性原料，全部都采用基本沒有營養(yǎng)價值的木屑，則發(fā)酵很難升溫，除非是在夏天。通過比較我們也知道：統(tǒng)糠為主的發(fā)酵床就比以木屑為主的發(fā)酵床升溫更快更高，因為統(tǒng)糠的營養(yǎng)價值遠高于木屑，統(tǒng)糠中還是含有3.5%的蛋白質(zhì)、和1000大卡/千克的可利用能量，而木屑中蛋白質(zhì)和可利用的能量幾乎沒有。

所以，北方在冬天使用發(fā)酵床養(yǎng)豬法時，可以根據(jù)這個原理，多加點玉米粉、麥粉等能量物質(zhì)，可以更好地啟動發(fā)酵。

(5)、為什么發(fā)酵床養(yǎng)豬法墊料要定期補菌？常用的補菌方式有哪些？（發(fā)酵床管理成本）

答：補充菌種是發(fā)酵床養(yǎng)豬法管理的基本操作，但什么時候補充什么時候不補充，主要看床面發(fā)酵情況，或者說聞氣味等來判斷等，發(fā)酵床養(yǎng)豬法補充菌種的成本比較少，所以，建議平時多補充點，比如在夏天，由于天氣熱，發(fā)酵床表面經(jīng)常會干，所以，幾乎每天都要在表面灑點水，在灑水的同時沖噴豬身，可以在水中加入1%左右的益生EM菌，一個20平方米的欄大約需要15公斤左右，其中益生EM菌才0.15公斤，每個月才5公斤益生EM菌用量，成本才2元之內(nèi)，所以，建議夏天經(jīng)常補充好旺農(nóng)EM菌種的稀釋液。

   發(fā)酵床養(yǎng)豬法冬天由于床面不容易干，所以，靠聞味，如果氣味不好，則可能需要補充菌種了，一般3-7天補充一次即可。

   發(fā)酵床養(yǎng)豬法補充菌種實際上是一種保持發(fā)酵床微生物活力的方法，還可以通過補充墊料（墊料中加菌種）、翻耙一下墊料（補充空氣進入）等來活化發(fā)酵床。

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