相信多數(shù)食客光顧過漁人杰酸菜魚快餐店后,會對它念念不忘。小份快餐式的酸菜魚配米飯或面條,5分鐘就能吃到嘴巴里,精致時(shí)尚的店面環(huán)境,嫩滑無刺的口感,大眾的消費(fèi)習(xí)慣,溫馨的氛圍,都使之成為快時(shí)尚白領(lǐng)、年青一族，寶媽孩子們的光顧之地,一時(shí)之間在全國被向往小資情調(diào)的吃魚愛好者所龐愛。
　　自2016年品牌問世以來,漁人杰酸菜魚米飯一直保持快增速,品牌問世10個月,在全國的門店數(shù)量火速遞增。對所有品牌而言,沖擊千店規(guī)模都是一個難抑的沖動,更成為競爭對手之間互相角斗的數(shù)字戰(zhàn)場,漁人杰距離千店目標(biāo)越來越近,也將成為當(dāng)之無愧的酸菜魚快餐界的品牌。
　　作為酸菜魚米飯開創(chuàng)品牌,漁人杰的崛起可謂飛快。憑借小份制快餐化的市場定位,成為大眾吃魚愛好者的新寵兒!隨著高增速發(fā)展以及全國多家門店的陸續(xù)開業(yè),更是迎來眾多吃魚控前來,店店火爆,餐餐排隊(duì)的場景隨處可見。
　　分羹酸菜魚快餐千億市場,漁人杰店店火爆的背后,其實(shí)是集團(tuán)總部從2014年起便開始啟動上游產(chǎn)業(yè)化供應(yīng)鏈,堅(jiān)持從養(yǎng)殖到生產(chǎn)、加工、物流、店面等各個方面嚴(yán)把品質(zhì)關(guān),現(xiàn)在漁人杰全產(chǎn)業(yè)鏈整合及其強(qiáng)大的后臺體系支撐起了門店這一龐大身軀。
　　標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)化是困擾中式餐飲連鎖的一個魔咒,這也是漁人杰品牌首要先解決的問題，,將所有操作標(biāo)準(zhǔn)及運(yùn)營體系系統(tǒng)化的落地執(zhí)行到各個門店,確保百分比的千店如一。因?yàn)闈O人杰知道,作為連鎖企業(yè)比拼的不僅僅是前臺的產(chǎn)品或門店,而是一個完整的供應(yīng)鏈,企業(yè)只有具有了成熟的內(nèi)部營運(yùn)系統(tǒng)、品控系統(tǒng)、人才梯隊(duì)建設(shè)后才能支撐爆發(fā)式增長。
　　對于酸菜魚小店經(jīng)營來說,雖然只是一個小生意,但是小生意背后的體系卻并不簡單,正是有了漁人杰集團(tuán)總部系統(tǒng)的扶持和完整的供應(yīng)鏈體系,才確保了各家門店經(jīng)營如一,火爆持續(xù)。
　　同時(shí)在理順了人員、供應(yīng)鏈、品控等環(huán)節(jié),,則意味著隨著漁人杰門店基數(shù)越大,將越來越強(qiáng),速度將越來越快。[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]