東北香酥餅產品介紹

 酥餅，特點是金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，里面的餡心細膩柔軟。酥餅皮的做法大體分為兩種，一種口感又脆又酥，里面呈現(xiàn)空心狀，而另一種口感又軟又酥，無空心。餡的口感大家一致比較喜歡柔軟及松軟的這種。濟寧樂天利食品技術教育中心提供十多種口味供學員選擇，白糖、黑芝麻、花生、五仁、椒鹽、蔥香、桂花、玫瑰、紅豆沙、綠豆沙、香芋、肉松、板栗，還有各種口味的水果餡料。然而這個水果餡料又分為兩種，一種是炒制的，另一種是拌制的。炒制的這種水果餡做工略微復雜，成批量生產的話也就不復雜了，和做月餅用的草莓、鳳梨、香橙、哈密瓜餡兒一樣，可以直接購買現(xiàn)成的。若是執(zhí)意要學也沒有問題，我們公司用于做月餅的各種水果餡技術都有，豆沙、棗泥、蓮蓉等餡兒也都有。另一種拌制的水果餡制作工藝非常簡單，成本也低，口感非常柔軟可口，學員也可以選擇這一種。

濟寧樂天利烘焙技術咨詢中心介紹

1、 師資力量 技術老師一直從事食品行業(yè)，擁有豐富的實戰(zhàn)經驗，我們所提供的產品技術全部是老師最拿手、市面上暢銷、技術最成熟的產品。

2、 產品技術齊全 濟寧樂天利食品技術中心包括的產品大類有：各種中式及西式糕點、精品蛋糕、生日蛋糕、花樣面包、中秋月餅、各種餡料果醬、湯圓、休閑食品及食品的防腐技術等。細分到具體的產品有200余種，學員完全可以根據自己的需要選擇相關的產品學習。

3、 教學方法 整個學習過程由該中心資深烘焙師一對一手把手來教，包教包會。配方全部教予學員沒有任何保留，學習中學員關于配方問題及操作時不明白的地方隨時提出，老師接著解答，學員也可以提出自己曾經遇到的問題，讓老師答疑解惑。 對于有糕點及相關行業(yè)的經驗，離我中心較遠不方便過來的學員，我們可以提供函授，也就是通過網絡發(fā)送配方及詳細的制作過程來進行教學，學員自己試做時遇到任何問題都可以電話咨詢技術老師，直到完全掌握為止。

4、 教學模式 我們中心提供隨到隨學的教學方法，學員只需過來之前打個電話說下即可。

5、 開店、建廠相關信息的咨詢服務 若是學員前期不知道如何購買設備、原材料，老師也會提供相關廠家介紹及品牌推薦。