微波能技術(shù)在豆制品脫星和干燥殺菌工藝中的應(yīng)用

 關(guān)于微波能技術(shù)在豆制品行業(yè)應(yīng)用的最新成果

我國(guó)大豆資源極為豐富，利用大豆作為豆制品深加工或作為基礎(chǔ)原料摻入食品中的“大豆食品”，已成為我國(guó)食品工業(yè)積極開(kāi)發(fā)的一個(gè)新領(lǐng)域。由本公司微波能技術(shù)應(yīng)用專家研制開(kāi)發(fā)了40多個(gè)規(guī)格的KL系列2450MHZ多管隧道連續(xù)式微波豆制品設(shè)備，有KL-20KW、40KW...隧道連續(xù)式微波大豆脫腥機(jī)、隧道連續(xù)式微波豆皮干燥殺菌機(jī)、隧道連續(xù)式微波大豆蛋白粉干燥殺菌機(jī)等四十多個(gè)規(guī)格，微波脫星豆粉質(zhì)量理化指標(biāo)完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

微波能技術(shù)在脫星大豆蛋白粉生產(chǎn)的應(yīng)用：

大豆含有一種特殊氣味—豆腥味，傳統(tǒng)的大豆蛋白粉生產(chǎn)工藝：大豆-浸泡-磨漿-濾液-濃縮-真空干燥（噴霧干燥）-包裝（成品），其特點(diǎn)：生產(chǎn)周期長(zhǎng)、設(shè)備投資大、大豆利用率低、能源消耗高、勞動(dòng)強(qiáng)度大、產(chǎn)品成本高。另一方面，由于采用傳統(tǒng)熱傳遞干燥方法，不能均勻的升溫不能有效除去豆腥味。微波干法脫星生產(chǎn)工藝為：大豆-分揀-微波脫星（殺菌）-脫皮粉碎-包裝（成品）。該工藝將大豆經(jīng)分揀機(jī)分選后，置入連續(xù)式微波設(shè)備后，因微波產(chǎn)生后，使大豆整體自身溫度上升，內(nèi)外溫度基本一致，微波波長(zhǎng)為6 厘米，穿透效果極佳，微波能使大豆的水分子以每秒24.5億次的頻率產(chǎn)生交變，產(chǎn)生超強(qiáng)的交變頻率并產(chǎn)生均勻的熱能，是大豆整體升溫均勻快速，大大提高了生產(chǎn)效率和脫星殺菌效果。

     2450MHZ隧道連續(xù)式微波設(shè)備可以按用戶需求組合成微波輸出功率為:20KW、30KW、40KW、50KW、100KW..........KL系列的微波大豆脫星設(shè)備，每小時(shí)脫星大豆分別為：200KG、300KG、400KG、500KG、1000KG..........

微波大豆脫星設(shè)備除用于大豆的脫星外，在食品行業(yè)的的很多產(chǎn)品的生產(chǎn)加工中，需要快速脫星除異味、干燥、殺菌的海產(chǎn)品、熟食、面包糠等幾十個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工中都需要微波設(shè)備的快速處理，特別是大豆纖維（通常叫豆渣）是很好的原料。含有大量的蛋白、氨基酸、各種維生素等是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品或食品添加劑，但目前被當(dāng)飼料浪費(fèi)了。應(yīng)用隧道連續(xù)式微波設(shè)備將大豆纖維快速干燥殺菌處理，處理后是大豆副產(chǎn)品再利用最好手段，本公司設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)的微波大豆纖維快速干燥殺菌機(jī)已被廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)中，并獲得可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，請(qǐng)不要忽視。

 本公司獨(dú)創(chuàng)的電子電路，特制內(nèi)控的電子元件組合確保微波設(shè)備24小時(shí)連續(xù)工作本公司承諾設(shè)備保修期為一年，終身提供技術(shù)服務(wù)