母乳檢測(cè)項(xiàng)目包括營養(yǎng)學(xué)中三大供能營養(yǎng)素以及臨床中應(yīng)用最為廣泛的項(xiàng)目，如：脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、能量、密度、水分和礦物質(zhì)，其具體含義如下：

Ø 脂肪：重要供能營養(yǎng)素。偏低時(shí)可能營養(yǎng)供給不足，易產(chǎn)生嬰兒濕疹和嬰兒虛腫；偏高則可能導(dǎo)致嬰兒過早出現(xiàn)飽腹感，影響進(jìn)食總量。

Ø 蛋白質(zhì)：重要供能營養(yǎng)素。蛋白質(zhì)缺乏會(huì)嚴(yán)重影響小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，長(zhǎng)期攝入不足、消化吸收不良或消耗超負(fù)荷可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良，并有可能并發(fā)營養(yǎng)性貧血、微量營養(yǎng)素缺乏、易感染和自發(fā)性低血糖等癥。

Ø 乳糖：重要供能營養(yǎng)素。偏低可能營養(yǎng)供給不足，特別低則要關(guān)注乳母是否患有乳腺炎等癥；偏高可能出現(xiàn)嬰兒腹瀉，長(zhǎng)期偏高可能出現(xiàn)肥胖兒。

Ø 能量：乳汁中的總能量，通過脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖的含量能夠換算得出。該項(xiàng)目能夠直接反映乳汁的供能狀況，過低則可能一種或幾種營養(yǎng)素偏低，需要進(jìn)行干預(yù)；過高則可能總干物質(zhì)偏高，水分偏低，母體可注意補(bǔ)充水分。

Ø 密度：某種物質(zhì)的質(zhì)量與該物質(zhì)體積的比值。密度不同則乳汁質(zhì)量不同。一般經(jīng)驗(yàn)是：乳汁密度與總干物質(zhì)正相關(guān)，與脂肪負(fù)相關(guān)，與水分負(fù)相關(guān)。密度偏低可能總干物質(zhì)低、脂肪過高或水分過高；密度偏高可能總干物質(zhì)高、水分過低或脂肪過低。

Ø 水分：乳汁中的含水量，含量與干物質(zhì)相反，嬰兒攝入必需營養(yǎng)素的一種。如偏低則可能嬰兒攝入水分太少，容易上火；偏高則可能總干物質(zhì)不足，供能不足，營養(yǎng)不足。在人體營養(yǎng)學(xué)科中，特別是對(duì)于人乳汁成分來講，“水分”比“脫脂乳固體”更能夠反映乳汁成分的營養(yǎng)水平，此檢測(cè)項(xiàng)目的高低對(duì)指導(dǎo)母嬰改善營養(yǎng)攝入更具有臨床意義。

Ø 礦物質(zhì)：乳汁中的總礦物質(zhì)，主要與鉀、鈉、鈣、磷等常量元素相關(guān)程度大，可參考判斷乳汁中的無機(jī)元素總量。偏低時(shí)應(yīng)關(guān)注微量元素是否缺乏；偏高應(yīng)關(guān)注乳母食鹽量是否適量。