蛋茄在果實(shí)沒(méi)成熟時(shí)像鴿子蛋，口感比較鮮嫩，這時(shí)候營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。再大些時(shí)模樣就變成了雞蛋，這時(shí)候樣子更好看可口感要老些，等它長(zhǎng)到像鴨蛋時(shí)，蛋茄就開(kāi)始慢慢變色，直到變成鮮艷的明

黃色，好看是好看可就是不能吃了，搖身一變成了觀賞茄子。瞧這一樹(shù)的鴿蛋，雞蛋，鴨蛋，這一個(gè)個(gè)縮小版的茄子真是搶盡了菜園子里的風(fēng)頭。小有小的風(fēng)采，可大也有大的魅力。

    一年生草本，形態(tài)及習(xí)性均似茄子，高約30cm，葉互生，于葉腋間抽出單花，夏季開(kāi)花漿果，

白色成熟時(shí)較黃，橢圓形，長(zhǎng)約5cm，形似雞蛋。喜溫暖向陽(yáng)，排水良好的壤土。采收期可達(dá)數(shù)月，盛果期時(shí)，2-3天可采收一次�？梢允秤�。