雪櫻子是一年生莧科植物。雪櫻子其經(jīng)葉可炒食，作湯，味似莧菜，但又比莧菜更清香爽口，是一種珍貴的蔬菜。因此種植雪櫻子的朋友也多了起來(lái).

其經(jīng)葉可炒食，作湯，味似莧菜，但又比莧菜更清香爽口。如大面積種植用其喂豬，日增1公斤；喂雞從殼到60天，重可達(dá)1.5公斤以上，喂產(chǎn)蛋雞，可天天下蛋，而且蛋更大，是理想的畜禽催長(zhǎng)飼料

。但目前有此種者，無(wú)不是封閉種植作特種性蔬菜食用或出售。一般縣級(jí)城市公斤價(jià)為3-5元，大城市6-8元，畝產(chǎn)5000公斤·畝經(jīng)濟(jì)效益至少萬(wàn)元以上。北方4-9月均可播種；南方全年可種植．直播

或育苗移栽均可，畝栽8000株，60天可分批上市。粗生易長(zhǎng)，適應(yīng)性強(qiáng)，如庭院種植，花開(kāi)時(shí)艷麗奪目，滿院清香，邁步其間，其樂(lè)無(wú)窮。近年來(lái)才有人種植后在市場(chǎng)銷(xiāo)售．