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酷薯是一種新近風(fēng)靡于臺(tái)灣和韓國的時(shí)尚休閑食品，將豆粉、海帶粉與大米、玉米粉等按一定比例相混后通過擠壓膨化、切割、燒烤、調(diào)味等工藝過程，生產(chǎn)出營養(yǎng)豐富、口感酥脆的膨化小吃食品，它是將一整個(gè)拳頭大小的土豆（又名山藥蛋、馬鈴薯等），利用特制的機(jī)器切成螺旋形狀并經(jīng)處理劑處理后，再進(jìn)行炸制而成的食品。

酷薯以其奇特的外觀和色彩、高營養(yǎng)價(jià)值的優(yōu)點(diǎn)，必將成為現(xiàn)代人瘋狂喜愛的營養(yǎng)休閑美食。其完全擁有替代傳統(tǒng)土豆食品之強(qiáng)勢(shì)，種種特色優(yōu)勢(shì)為眾多投資者帶來了滾滾客源。

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