小型全自動干豆腐機(jī) 鑫豐干豆腐機(jī)生產(chǎn)廠家 品質(zhì)有保障

鑫豐小型全自動干豆腐機(jī)時產(chǎn)100-300斤產(chǎn)品，機(jī)器全自動化，小型全自動豆腐皮機(jī)主機(jī)長度僅僅只有2.7米，容易操作生產(chǎn)， 厚薄均可調(diào)節(jié)自如， 超短、超薄精便型放豆腐機(jī)（又稱豆腐皮、豆腐皮、千層、豆腐干）機(jī)組，它是代表普通加長干豆腐機(jī)及手工家庭式生產(chǎn)干豆腐的一大革新。購機(jī)電話/微信：15864147097，在線QQ：2692273669。

鑫豐小型全自動干豆腐機(jī)工藝流程：

1.選料：大豆的質(zhì)量，產(chǎn)地，含油量，直接關(guān)系到干豆腐的韌性，顏色，產(chǎn)量，最好選擇顆粒飽滿，無爛豆，無豆瓣，無蟲蛀，薄皮，含油量少的白眉豆。

2.泡豆的時間根據(jù)季節(jié)的不同，而進(jìn)行適應(yīng)的調(diào)整，一般夏季的泡豆時間為4——6小時，冬季為10小時左右，

3.磨漿：磨漿機(jī)的大�。üβ实拇笮。┲苯佑绊懼�出漿率，現(xiàn)將泡好的黃豆，分好量后，倒進(jìn)磨漿機(jī)漏斗內(nèi)，一邊注水，一邊開啟磨漿機(jī)，此時稱為第一遍渣，靜砂輪與動砂輪的間隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兌水和勻渣，進(jìn)行第二遍渣，調(diào)緊動靜砂輪的間隙，使其磨出的渣有細(xì)膩感，兌水和勻豆腐渣，再次進(jìn)行第三遍磨漿。

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4.煮漿：煮漿有地鍋熬漿，鍋爐蒸汽煮漿，電加熱煮漿等多種方法，最常用的為鍋爐煮漿方法，此種方法，煮漿時間短，速度快，成本低等優(yōu)勢。

5.點(diǎn)腦：點(diǎn)腦時，鹵條約為赤小豆粒大小，隨著銅勺的攪動，當(dāng)豆?jié){中呈大豆樣豆腐腦翻上來，到花缸里見不到豆?jié){時，可停止點(diǎn)鹵和銅勺的翻動，同時，也應(yīng)在漿面加些鹽鹵。

6.蹲腦：點(diǎn)腦后蹲腦10-12分鐘，然后開缸，用勺子深入缸內(nèi)攪動1-2次，靜止3-5分鐘，適量吸出黃漿水即可破腦。

7.破腦：為適應(yīng)機(jī)械澆制干豆腐，必須用工具把豆腐腦全部均勻地?cái)囁椋话哑颇X機(jī)頭插入缸內(nèi)轉(zhuǎn)動，將豆腐腦打成米粒大小時就可以澆制。

8.澆制：全自動干豆腐機(jī)廠家生產(chǎn)的專利自動干豆腐成型機(jī)配有自動攪腦系統(tǒng)，可以自動把上機(jī)后的豆腦攪拌均勻，目的是不使豆腐腦沉淀阻塞管道口以及造成豆腐腦薄厚不均勻的現(xiàn)象。豆腐腦也隨機(jī)通過管道澆在干豆腐的底布上，然

后蓋上蓋布。經(jīng)過鋼絲網(wǎng)傳送帶輸送，讓豆腐腦內(nèi)的水自然流失，使含水量有所減少。

9.壓榨：折疊后的干豆腐，自身中立瀝水約1分鐘，再攤?cè)雺赫�機(jī)內(nèi)輕壓1-2分鐘。待水份少許泄出后加大壓力，壓榨6分鐘左右，其含水量達(dá)到質(zhì)量要求，即可放壓脫榨。

10.脫皮：即剝干豆腐。可通過脫布機(jī)滾動毛刷的摩擦作用，使干豆腐蓋布和底布脫下來，干豆腐隨同滾筒毛刷剝先來，通過剔次整理，即為成品。我廠干豆腐機(jī)設(shè)備自動打腦，自動潑包，自動折疊，自動壓榨，自動起包卷布，全自動一線成型。

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