目前早餐市場經營和培訓早餐面條(牛肉面，牛雜面）從味型分：有麻辣香型、清香型、濃香型等。顧客選擇早餐牛肉面牛雜面時多數(shù)以牛肉面館的外觀和價格角度考慮，而往往忽略了其復雜工藝所醞釀出的口味特點，可能缺乏其自身特點，另一方面牛肉面可能在調味過程中，不能做到因地制宜、因人而宜。老譚家培訓的牛肉面，是以傳統(tǒng)湖北襄陽牛肉面為基礎，根據營養(yǎng)早餐和口味早餐的原則，引進了目前較為先進的技術工藝，研制出了一套獨特技術和工藝
    湖北襄陽老譚家牛肉面牛雜面培訓中心，憑借祖?zhèn)髅刂婆浞�，加上十余年的培訓經驗，大膽�?chuàng)新，配方正宗獨特，一種早餐主食可以制作出百余種味道。。。。。老配方，新味道，滿足不同口味的早餐人群。襄陽老譚家牛肉面牛雜面新品中心培訓內容包括：牛雜面(粉）、牛肉面（粉），牛油面，炸醬面，豆腐面，海帶面，黃豆面，熱干面，各種早餐面條以及牛肉火鍋、牛雜火鍋，滿足各個層次的人來消費。一般5-7天即可學會，學習期間包吃。隨到隨學，包教包會，一對一的授課，簡單易學。自主營業(yè)以后有不懂的地方可以隨時咨詢。
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