榨油的利潤(rùn)主要取決于了出油率，同時(shí)出油率也是所有使用榨油機(jī)用戶追求的參數(shù)，那么，我們常見的大豆

出油低能否加以改善呢？為了幫助用戶提高大豆出油率，源通榨油機(jī)廠家技術(shù)部提出了提升出油率的榨油妙

招，是“控?zé)嵫b糠雜”�？梢杂行У氖勾蠖钩鲇吞岣�10個(gè)百分點(diǎn)。能夠幫助大豆榨油機(jī)用戶更好的盈利。接

下來我們就針對(duì)這六個(gè)字進(jìn)行分析和講解提高大豆出油率的秘訣：
控：就是控制炒制大豆的火候
在運(yùn)用平底鍋翻炒黃豆時(shí)，有時(shí)一部分黃豆翻炒不及時(shí)，鍋底有2公斤黃豆被燒糊，這么就會(huì)致使大豆進(jìn)行壓

榨時(shí)，出油率降低。通過咱們的老客戶介紹咱們知道了這個(gè)方法，咱們可以在灶口墻上砌一活動(dòng)槽，嵌入一

塊活動(dòng)鐵板，剛開始翻炒大豆需求大火，咱們把鐵板放下，然后封住爐口；當(dāng)咱們把黃豆翻炒到八老練時(shí)，

只需翻開上部灶口，封住下部風(fēng)口，操控了火候，就可以避免黃豆燒糊，這么就能有用的進(jìn)步大豆的出油率

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熱：大豆加熱后出油率會(huì)更高
大豆體內(nèi)的油分子在高溫時(shí)#活躍。一般剛從炒鍋中出來的黃豆溫度為110℃左右，趁熱上榨就可以多出油。

我們要做到隨炒隨榨，確保熱料上榨，這樣就能提高大豆出油率。
裝：對(duì)螺旋榨油機(jī)的榨螺進(jìn)行簡(jiǎn)單改我們可以根據(jù)自己使用的榨油機(jī)實(shí)際情況來增加炸膛內(nèi)的壓力，我們就

以95型臥式軸動(dòng)榨油機(jī)為例，95型螺旋榨油機(jī)由1至9號(hào)榨螺組成，其中5號(hào)榨螺比6號(hào)小些，使用時(shí)可用舊的6

號(hào)代替5號(hào)，這樣可增大內(nèi)壓力，使出油部位后移8-10厘米。僅此一項(xiàng)改進(jìn)，每100公斤黃豆可多出油1-2公斤

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糠：在壓榨大豆時(shí)可以摻入一些谷糠
菜籽含油率高，在榨筒中加壓后滑動(dòng)就快，油還未全部榨出餅就出榨了，為此，可在每100公斤菜籽中摻入5

-7公斤新鮮無雜、篩去灰末的谷糠（好的菜籽多摻，差的少摻）。由于谷殼受力面大，可使菜籽產(chǎn)生團(tuán)聚，

增大榨內(nèi)壓力，減慢滑動(dòng)速度，故能多榨油。另外還可把出油后的枯渣、油腳拌入谷糠中，夾在菜籽中間再

榨，也可提高大豆高出油率。
雜：大豆油料需要進(jìn)行清理和篩選雜質(zhì)再進(jìn)行壓榨我們采購(gòu)回來的大豆中一般含雜質(zhì)或者泥沙，在加工過程

中雜質(zhì)會(huì)吸油，降低出油率。所以我們壓榨大豆之前要篩去泥沙和雜物，這樣也你能有效的提高大豆出油率

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