工廠化高密度養(yǎng)殖美白對蝦、循環(huán)水養(yǎng)殖、集成化管

1.1 形態(tài)特征 成體長可達(dá)23cm，頭短、甲殼薄、出肉率高，正常體色為淺青灰色，步足常呈白堊狀，故有白肢蝦之稱。

1.2 生活習(xí)性  該蝦適應(yīng)能力強(qiáng)，能在水溫為6～40℃的水域中存活，生長水溫為15～38℃，最適生長水溫為22～35℃。對低溫適應(yīng)能力較差，水溫低于18℃，其攝食活動即受影響，9℃以下時側(cè)臥。自然棲息環(huán)境水深0～72m，能在鹽度0.5～35‰的水域中生長，其鹽度的允許范圍為2～78‰。經(jīng)鹽度馴化，也可以在淡水池塘中養(yǎng)殖。

1.3 食性與生長  該蝦屬雜食性，對飼料的營養(yǎng)需求低，飼料中粗蛋白質(zhì)含量25～30%即可滿足其營養(yǎng)需要，具有相互殘食的習(xí)性，而且隨著生長表現(xiàn)更明顯，但池塘養(yǎng)殖成活率還可達(dá)80％以上。該蝦要求水質(zhì)清新，溶氧量在5mg/l以上，PH值7.0～8.5，氨氮含量較低的水體；該蝦生長快、個體大，在合理密度和飼料充足的條件下，淡水中放養(yǎng)1.2～1.5cm淡化蝦苗，經(jīng)三個月左右養(yǎng)殖，即可養(yǎng)成10～12cm、個體重10～15g的商品蝦。

2.1 池塘選建的要求 

選擇水源充足、水質(zhì)良好、無污染、進(jìn)排水方便、堤埂不漏水、地質(zhì)為砂壤土的地方建池，最好使用新開池；池塘面積不宜太大，一般在5～10畝，池深2.5～3m，水深0.8～1.5m，池埂坡度1：3；每個池塘最好安裝合適功率的增氧機(jī)，增氧機(jī)除了保證蝦塘有充足的溶氧量以及施肥、施藥后可攪拌均勻的作用外，還能使池水以一定的流速形成環(huán)流而使污物集中在池的中央?yún)^(qū)域，盡可能為蝦生長創(chuàng)造潔凈的棲息場所。

2.2 放養(yǎng)前池塘的準(zhǔn)備

1、清整池塘：放苗前20天左右，清淤、整理池塘。清整池塘10天后，往池中注水10cm用50～75kg/畝生石灰，或漂白粉8公斤/畝消毒。7～10天后注水入池，使水深達(dá)到0.8～1.5m。注、排水口分別用60目和40目篩絹網(wǎng)套上。

2、培肥水質(zhì)：每畝水深1m，施碳酸氫銨30kg，過磷酸鈣10kg或顆粒雞糞30～40kg培養(yǎng)餌料生物，使池水呈黃綠色或茶褐色，透明度25～40cm，pH值8.0左右，確保水質(zhì)清新、無污染、溶氧量為5mg/l以上，富含營養(yǎng)。

2.3 苗種放養(yǎng)

1、蝦苗的選擇：選擇健壯活潑、體節(jié)細(xì)長、大小均勻、體表干凈、肌肉充實(shí)、腸道飽滿、反應(yīng)靈敏、游泳有明顯的方向性、軀體透明度大、全身無病灶的蝦苗。最有效的辦法是進(jìn)行抗離水試驗(yàn)：從育苗池隨機(jī)取出若干尾蝦苗，用擰干的濕毛巾將它們包埋起來，10分鐘后取出放回原池，如蝦苗存活，則是優(yōu)質(zhì)蝦苗，否則是劣質(zhì)苗。

2、蝦苗的規(guī)格：放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)蝦苗是提高成活率和高產(chǎn)的保證。蝦苗規(guī)格最好2cm以上，一般1.2～1.5cm，不低于0.8cm；太小的蝦苗養(yǎng)成成活率較低。

3、適時放養(yǎng)蝦苗：該蝦最適生長水溫為22～35℃，在此水溫范圍內(nèi)放蝦苗養(yǎng)殖，生長速度快、攝食量大、體質(zhì)健壯、抗病力強(qiáng)。該蝦生活在偏低水溫的環(huán)境中則攝食量小、體質(zhì)弱、生長慢，從而養(yǎng)成成活率低。因此，該蝦在我國南方的放養(yǎng)時間是4～5月份較合適，具體我地放養(yǎng)時間一般可選在5月下旬～6月上旬（水溫22℃以上）；

4、放養(yǎng)密度：放養(yǎng)規(guī)格1.2～1.5cm的蝦苗，養(yǎng)殖90天左右，按70%成活率計算：精養(yǎng)池塘放苗密度為30000～40000尾/畝，可產(chǎn)蝦250～300kg；進(jìn)行高密度精養(yǎng)，采取輪捕的方法，放養(yǎng)密度可高達(dá)50000～60000尾/畝，畝可產(chǎn)350～400kg鮮蝦，每畝效益達(dá)到10000元左右，利潤較高。

5、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備：蝦苗放養(yǎng)前可先采用小池暫養(yǎng)，小池暫養(yǎng)時間一般7～10天，這樣有利于調(diào)節(jié)蝦苗袋與放養(yǎng)池的水溫，使兩水體水溫一致；放苗前一天池塘要開動增氧機(jī)增氧，以保證蝦苗的適應(yīng)能力和養(yǎng)成的成活率。

2.4 飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)管理的好壞，直接關(guān)系南美白對蝦養(yǎng)成成活率、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。故在南美白對蝦整個養(yǎng)殖過程中，對池塘水質(zhì)、飼料、日常工作要進(jìn)行科學(xué)的管理。

1、水質(zhì)調(diào)控：⑴池塘水色調(diào)控：最常規(guī)的方法是在池水中按氮磷比20：1施放氮肥和磷肥，如瘦水池塘早期施放有機(jī)肥，追肥量視池塘水體透明度、PH值、水色等靈活掌握，可每星期施追肥一次，使池水保持黃綠色或茶褐色的理想水色。在養(yǎng)殖中后期，由于水色變深，應(yīng)適當(dāng)換水或施一定量的沸石粉或生石灰控制水色。有條件時，應(yīng)盡可能在池中施放有益微生物，如光合細(xì)菌以改善水色、水質(zhì)。⑵池水PH值、溶氧量、透明度調(diào)控：適宜PH值為7.8～8.5，可每20天施一次生石灰；在養(yǎng)殖中后期會出現(xiàn)PH值偏高, 應(yīng)特別注意調(diào)控,否則,會增加氨氮的毒性，抑制蝦的生長。在該蝦的養(yǎng)殖過程中，隨著蝦體增長，對水中溶氧量的需求量也越來越大，所以，要視水質(zhì)狀況間隙性開動增氧機(jī)，以后逐漸延長開機(jī)時間，精養(yǎng)和高密度養(yǎng)殖池，到養(yǎng)殖中后期必要時需24小時開機(jī)，以保證池水溶氧量在5mg/l以上，池塘底層溶氧量要在3mg/l以上，不能低于1.2mg/l。要購買水質(zhì)快速測定儀，隨時監(jiān)控池水的pH值、溶氧量、氨氮等變化，保證養(yǎng)蝦萬無一失。養(yǎng)殖前期池水透明度保持25～40cm，中后期保持在35～50cm，若小于20cm，應(yīng)換水、加水或施沸石粉或生石灰；若透明度過大，可追施氮肥和磷肥。在淡水池塘養(yǎng)殖南美白對蝦可搭養(yǎng)鰱、鳙，用以調(diào)控池塘水質(zhì)。

2、科學(xué)投餌：⑴前期（放苗后15天內(nèi)）以生物基礎(chǔ)餌料為主，并每天交叉投喂蒸雞蛋糕、花生麩、煮熟的魚糜和小蝦料，日投餌量為蝦濕重的10%，每天7：00和19：00投喂2次即可。⑵中期（體長3～10cm）以投喂粒徑0.5～1.5mm顆粒蝦料為主，每5天投一次煮熟搗碎的魚肉，日投餌量為蝦濕重的6～8%，每天7：00、19：00、23：00三次投喂。⑶后期(蝦體長10 cm以上)投喂粒徑1.5～2.0mm的蝦料，日投餌量為蝦濕重的4～5%，每天7：00、12：00、19：00、24：00投喂4次，方法是沿池塘邊均勻投喂。（可設(shè)餌料臺，以檢查蝦攝食情況，并結(jié)合天氣、水溫、水質(zhì)等情況調(diào)整投喂量。）

3、巡塘：每天堅持黎明、白天、傍晚、午夜四次巡塘，檢查設(shè)施完好情況，水色、水質(zhì)情況，蝦的活動與攝食情況、生長情況等，以調(diào)節(jié)投餌量和是否開啟增氧機(jī)。

2.5 蝦病防治

南美白對蝦病害防治要堅持“蝦病靠防，防重于治”的原則，在整個飼養(yǎng)過程中始終做好預(yù)防工作。

1、嚴(yán)格檢疫：了解孵化場及育苗場種蝦及蝦苗來源，進(jìn)口渠道是否認(rèn)真淡化，是否經(jīng)有關(guān)部門檢疫等；對進(jìn)口蝦苗要進(jìn)行嚴(yán)格的檢疫。

2、藥物預(yù)防：養(yǎng)殖開始時，池塘施潑2㎎/l的土霉素于水體中；以后每隔一周，用1～1.5mg/l的呋喃西林潑灑一次；定期在飼料中添加一些藥物,以增強(qiáng)抗病力。拌餌投喂的藥物有維生素C、E、大蒜素、土霉素、氯霉素、伏碘、大黃等；對蝦池要進(jìn)行科學(xué)的管理，使蝦池持續(xù)保持生物生態(tài)平衡，平衡蝦池藻相和菌相，能有效防治蝦病的發(fā)生。

2.6 及時收獲

當(dāng)蝦長至商品蝦規(guī)格時就可以收蝦出售，一般一次性收蝦應(yīng)注意：當(dāng)寒潮侵襲，氣溫突然降低(超過8℃時)不能收蝦，氣溫回升后再收蝦；水質(zhì)突然變壞，要盡快提早收蝦；蝦生長停滯，開始出現(xiàn)蝦病時要突擊收蝦。高產(chǎn)精養(yǎng)蝦塘要采取輪捕的方法，當(dāng)部分蝦長到商品規(guī)格時就分疏起捕，分幾次收獲。