戰(zhàn)略升級|唐記同福酸菜魚品牌升級，開啟全局戰(zhàn)略新篇章

　　疫情之初，影響就至，餐飲行業(yè)一片哀嚎，誰也沒想到疫情的影響會如此深刻徹底，有些餐飲企業(yè)品牌苦苦支撐，最終難逃關(guān)門地步。而有的餐飲品牌卻逆勢而上奮力奔跑，疫情之下實現(xiàn)品牌戰(zhàn)略升級。

　　酸菜魚領(lǐng)軍品牌——唐記同福酸菜魚，屢屢簽單、連連開店、升級品牌、戰(zhàn)略布局，這一系列的大動作，似乎都在預(yù)示著唐記同福酸菜魚正在實現(xiàn)異軍突起、實現(xiàn)質(zhì)的飛越。

　　唐記福？唐記同福？多寫了一個字吧？大家有這樣的疑問并不奇怪，畢竟升級之前，唐記同福酸菜魚就是叫做唐記福酸菜魚。

　　2020年7月，在餐飲行業(yè)還未徹底復(fù)蘇之時，在眾多餐企品牌依舊受困于疫情的時之時候，唐記同福酸菜魚就在合肥低調(diào)的召開了品牌戰(zhàn)略升級發(fā)布會，確定從“唐記酸菜小魚”升級為“唐記同福金湯酸菜魚”，同時推出全新的logo、形象、slogan以及品牌戰(zhàn)略，率先開啟了品牌大升級、發(fā)展再加速的進程。

　　唐記同福金湯酸菜魚，想發(fā)展就要快準(zhǔn)狠

　　正如唐記同福酸菜魚創(chuàng)始人唐天津先生表示：“品牌的戰(zhàn)略升級就和上戰(zhàn)場一樣，在戰(zhàn)斗中統(tǒng)帥需要根據(jù)兩軍交戰(zhàn)時況，快速果斷準(zhǔn)確的調(diào)整戰(zhàn)略布局，想要一局定勝負就是要快準(zhǔn)狠，只有這樣才能贏得先機、取得勝利。餐飲市場目前恢復(fù)的越來越快，我們安徽區(qū)域的門店生意大部分已經(jīng)恢復(fù)到疫情前的水平了，有些店面也超出了開業(yè)以來的最高水平。這次唐記同福酸菜魚品牌更名及戰(zhàn)略升級如此快準(zhǔn)狠，其實也是公司籌劃已久的決定。早在去年的7月，那時正值唐記同福酸菜魚高速發(fā)展時期，曾出現(xiàn)一天同開10家店的盛況。也就在那時候，唐記同福團隊意識到，品牌如此之火爆、發(fā)展如此之快速，不能像有些網(wǎng)紅品牌一樣只是一波流，如何能長期維持品牌影響力？如何能讓品牌長期穩(wěn)定發(fā)展？如何增加提高消費群體的粘性等等，這些就顯得尤為重要！

　　品牌升級，開啟全局戰(zhàn)略新篇章

　　從唐記福到唐記同福，改變的絕不僅僅只是一字之差。作為如今酸菜魚品類的領(lǐng)軍品牌，唐記同福酸菜魚此次升級，行動之低調(diào)、動作之迅速，讓同行措手不及。誰也沒能想到，在今年疫情影響下還未全面恢復(fù)的餐飲行業(yè)會突然迎來唐記同福這樣品牌的“正能量”助力。據(jù)了解，此次品牌升級，唐記同福酸菜魚除了更換了一個更具含義的品牌名外，新的slogan——專治沒食欲，也讓人耳目一新，產(chǎn)生想要去吃酸菜魚的沖動。同時，品牌升級還推出了一個獨創(chuàng)IP頭像——掌柜老唐，讓品牌視覺更具象化、更有辨識度、更具親和力。

　　專治沒食欲的唐記同福酸菜魚

　　這一次，唐記同福酸菜魚再一次的發(fā)揮了其獨特的想象力和創(chuàng)造力，全新口號“專治沒食欲”的唐記同福酸菜魚，讓這個夏天經(jīng)常沒食欲的你，瞬間點燃食欲，體驗一回舌尖上的酸菜魚美味！在產(chǎn)品層面上，為了滿足大家日益重視的養(yǎng)生問題，唐記同福則提出了“好吃不貴、營養(yǎng)健康”的吃魚新主張，讓愛吃酸菜魚的你，不僅吃的飽吃的好，更能吃的健康吃的營養(yǎng)。并且唐記同福推出金湯酸菜魚、公舉酸菜魚、老壇酸菜魚、檸檬酸菜魚等招牌酸菜魚，酸甜苦辣麻各種口味應(yīng)有盡有，極大程度的滿足了大家眾口難調(diào)的問題，從而使唐記同福成為了眾人皆愛的酸菜魚品牌。

　　精選優(yōu)質(zhì)原材料的唐記同福酸菜魚

　　唐記同福對于酸菜魚的選料問題一直都是嚴(yán)格把控、精準(zhǔn)操作的。唐記同福酸菜魚精選越南進口優(yōu)質(zhì)無刺巴沙魚，口感鮮嫩；酸菜選自正宗川式酸菜，配以唐記同福多年精心研制的秘制湯料，配上優(yōu)質(zhì)朝天椒讓酸菜魚口味錦上添花，這樣的酸菜魚，想要沒胃口都難。

　　操作全透明，安全最放心的唐記同福酸菜魚

　　唐記同福酸菜魚，美味看得見。唐記同福酸菜魚全透明明式廚房的概念，讓消費者能直觀地將產(chǎn)品以及制作過程展現(xiàn)眼前，安全健康誰都一眼就能看見。

　　2020整裝升級，唐記同福再出發(fā)

　　唐記同福戰(zhàn)略品牌升級后，一條擁有無限商機的道路近在眼前。唐記同福作為酸菜魚領(lǐng)軍品牌之一，近幾年的品牌發(fā)展趨勢未見消減，而唐記同福差異化的品牌定位、深厚的品牌內(nèi)功、持續(xù)高漲的人氣、穩(wěn)健的擴張方式甚至獨特的創(chuàng)始人基因等等，都是業(yè)內(nèi)看好它的原因。展望未來，酸菜魚品類的競爭依舊火熱，“百花齊放百家爭鳴”的現(xiàn)象在這行依舊是老生常談，但隨著這次唐記同福酸菜魚的戰(zhàn)略升級，我們或許能夠滿懷期待，相信在不久的未來，酸菜魚品類的獨角獸就會花落唐記同福。不過最終是否如此，不得而知，但只要走好當(dāng)下的每一步，一步一個腳印，相信一切皆有可能！