酸辣粉”是重慶的傳統(tǒng)名小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！素有“天下第一粉”之美名。 “酸辣粉”系純?nèi)痪G色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成�！八崂狈邸币云鋬r廉物美口味獨(dú)特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異�；鸨�。
楓味源小吃培訓(xùn)公司，是專業(yè)培訓(xùn)酸辣粉的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，擁有7年的酸辣粉專業(yè)技術(shù)經(jīng)驗，5年實際酸辣粉開店技術(shù)經(jīng)驗，多來年培訓(xùn)了上千學(xué)子,幫助他們賺取了人生上的第一桶金，由專業(yè)技術(shù)老師親自授課，學(xué)會為止,可真正做到讓您小投資大回報,終身受益。

 重慶酸辣粉素有“天下第一粉”之美名.即使是在炎熱的夏天,很多漂亮妹妹們冒著長痘痘的危險，也要一碗再一碗的吃個痛快。在小攤上吃的時侯，看店主操作時間前后不到10分鐘就端上一碗香噴噴的酸辣粉，看起來非常簡單，可自己在家怎么就做不出那種味。那你可別小看這碗粉，事實上，要做出“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”的口味，里面的調(diào)味料多達(dá)20多種，這辣醬的調(diào)制,高湯的煮制，各種調(diào)味料的比例調(diào)配，才是真正費(fèi)心思的事情，也是各家店不傳的秘方。
      傳授全套酸辣粉的技術(shù)包括：泡粉，煮粉、高湯熬制、油辣椒的制作、秘制紅油的制作、牛肉與肥腸澆頭的制作、原材料的選用以及各種調(diào)料的配比等秘技。做酸辣粉真正做到無需任何的專用設(shè)備，也不存在任何原料的購買限制。只要技術(shù)學(xué)到，無須其它高投入便可正常開業(yè)。真正做到小投資，大回報。