隨著農(nóng)村改革的深入，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展畜牧業(yè)。近幾年我省畜牧業(yè)有了較大發(fā)展，但由于產(chǎn)業(yè)鏈條不完善，才常出現(xiàn)養(yǎng)啥啥多甚至賠錢的不正常現(xiàn)象。盡管如此，畜牧業(yè)還應(yīng)大發(fā)展，但養(yǎng)啥呢?根據(jù) 10多年對鵝的研究結(jié)論和市場深人調(diào)查，我們認(rèn)為，在保證消費的主導(dǎo)肉類品種 (豬、雞、牛、羊)發(fā)展的同時，適度調(diào)整養(yǎng)殖品種，應(yīng)大力發(fā)展養(yǎng)鵝。

一、大力發(fā)展養(yǎng)鵝的優(yōu)勢

(一)國內(nèi)市場供不應(yīng)求

近幾年我省的養(yǎng)鵝有了長足的發(fā)展，每年飼養(yǎng)數(shù)近5, 000萬只，占全國養(yǎng)鵝總數(shù)的近十分之一左右，居全國首位。目前商品鵝已銷往江蘇、浙江、、安徽、四川、廣東、廣西、湖北、福建、上海、武漢、�？诘仁畮讉�省市，產(chǎn)品銷售覆蓋面全國第一，產(chǎn)品一直供不應(yīng)求，許多經(jīng)銷商年初就將預(yù)訂金交來，但冬季屠宰時只能完成預(yù)訂數(shù)的50%-60%。我省是商品鵝生產(chǎn)大省，但銷售市場知%以上在南方。由于南方人有喜吃鵝的傳統(tǒng)，如燒(烤)鵝、鹽(鹵)水鵝等等。南方人盛吃鵝的有10個省區(qū)(浙、蘇、滬、皖、湘、鄂、閩、桂、川、瓊等)，總?cè)丝跒?. 9 億人，每年最低需求盤在5億只以上，實地到南方市場考察了解到，每年從5-11 月份，南方氣候炎熱，各種鵝肉制品十分暢銷，大多數(shù)家庭每天都吃鵝，而且喜吃鵝肉的習(xí)慣，正由南方向北方各省市擴大。目前全國養(yǎng)鵝總數(shù)近4億只，尚缺 30%以上，有巨大的市場潛力，短期內(nèi)市場不會出現(xiàn)供大于求。另外鵝吃草，鵝肉產(chǎn)品屬于綠色食品，這在人們祟尚天然食品的今天，鵝肉當(dāng)然就成為了美味的保健食品。

 聯(lián)系人：崔經(jīng)理