檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃。為水溶性合成色素。呈鮮艷的嫩黃色，是單色品種。多用于食品、飲料、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色，也用于羊毛、蠶絲的染色及制造色淀

中文名稱：食用檸檬黃；檸檬黃；食用色素黃4號；酒石黃；英文名：tartrazine或Lemon yellow，分子式：C16H9N4O9S2 Na3（色素檸檬黃）

食用檸檬黃外觀為橙黃色粉末，微溶于酒精，不溶于其他有機劑，水溶性合成色素，鮮艷的嫩黃色，單色品種。適量的檸檬黃可安全地用于食品、飲料、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色。中國允許使用的合成色素有莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛藍。它們分別用于果味水、果味粉[本信息來自于今日推薦網]