祥云哪里可以培訓學習白糖麻球的做法和配方

食材

糯米粉 350克

泡打粉 5克

白糖 50克

水 食糧

油 適量

白芝麻 適量

1.350g的糯米粉和5g泡打粉拌勻，50g白糖加入適量開水，讓它化成糖水，待糖水放涼些慢慢

加入糯米粉中，邊加水邊揉糯米粉，后續(xù)還需要再加水的，一點一點慢慢加，以防水太多糯米

粉太稀不成型，揉成這樣就可以了

2.揉出一個25g-30g的糯米團，揉圓后稍稍壓扁，裹上白芝麻，輕輕拍一圈，讓白芝麻粘得牢

些

3.倒入適量的油，油微熱后放入麻球，因為裹的芝麻比較多比較勻，所以不用擔心麻球會互相

粘連，時不時的用鏟勺壓一壓，壓扁的一面朝下，麻球又會慢慢鼓起恢復球狀的，炸至金黃色

即可撈出



4.出鍋的麻球，做的比較匆忙所以不夠圓，但真的超級香呢真的不難，嘗試了就知道哦。

小貼士

1，麻球不要搓成丸子，而是要稍稍壓扁，搓成丸子在炸制的過程中容易爆開，這樣就比較危

險，很容易被熱油燙到的。2油炸時油溫要比較低，剛見泡時就放入麻球，這樣才不會外面焦

糊里面卻不熟