酵母營養(yǎng)鹽  營養(yǎng)增補(bǔ)劑 氮源補(bǔ)充劑

一、產(chǎn)品概述

在啤酒釀造中，啤酒酵母隨著使用代數(shù)的增加，其活性也逐漸衰退，給生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量帶來一系列負(fù)面影響，如外觀濃度逐代上升，雙乙酰含量逐代增加，殘?zhí)且采仙�，酵母凝聚性越來越差，使得產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。

本產(chǎn)品是公司精心研發(fā)出來的一種酵母生長和代謝促進(jìn)劑，它能從根本上解決酵母因營養(yǎng)不良給生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量帶來的種種不良影響，可以全面提供酵母生長繁殖階段所需的各種營養(yǎng)，使酵母自始至終都能保持優(yōu)良的發(fā)酵性能。本產(chǎn)品主要適用于高濃釀造（≥14°P）和≤9°P啤酒釀造，改善啤酒酵母營養(yǎng)，促進(jìn)發(fā)酵。

二、 產(chǎn)品特性

外觀：褐色粉末狀（易吸潮）

水分：≤9%

細(xì)度：80%以上通過40目篩

重金屬（Pb），%：≤0.004

三、 產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)

1、啤酒發(fā)酵周期縮短10-15%；

2、雙乙酰還原時(shí)間縮短20-25%；

3、生產(chǎn)中酵母使用代數(shù)可正常用到6-8代，活性基本不變；

4、不同代數(shù)酵母發(fā)酵的啤酒具有幾乎完全一致的品質(zhì)；

5、可以增強(qiáng)酵母的凝聚性，減少酒損；

6、有助于改善啤酒的風(fēng)味穩(wěn)定性和0631-8981661泡沫穩(wěn)定性。

四、 使用方法

參考用量

產(chǎn)品使用前用水調(diào)成糊狀，在麥汁煮沸結(jié)束前10-15分鐘加入。

五、 包裝和儲存

產(chǎn)品采用鋁箔包裝，1KG/袋；外包裝用紙桶裝，每箱25千克。

本產(chǎn)品系生物活性物質(zhì)，須避免強(qiáng)光、高溫、潮濕，應(yīng)置于陰涼、干燥處。25℃以下保質(zhì)期為18個(gè)月。

公司是專業(yè)從事發(fā)酵工程原材料、輔料制作和銷售的生物工程技術(shù)企業(yè)，公司精釀事業(yè)部長期提供優(yōu)質(zhì)的釀酒原材料、輔料和添加劑等產(chǎn)品和技術(shù)服務(wù)。我公司深加工的各類特種烘焙麥芽淺焦大麥芽，淺焦小麥芽，深焦，咖啡麥芽，巧克力麥芽及黑麥芽深受行業(yè)內(nèi)釀酒用戶的好評，歡迎經(jīng)銷商批發(fā)商各類代理商，設(shè)備廠和精釀啤酒用戶垂詢；我公司產(chǎn)品涵蓋各種進(jìn)口基礎(chǔ)麥芽，特種烘焙麥芽，進(jìn)口和國產(chǎn)干酵母和酒花，公司經(jīng)營種類齊全，品質(zhì)保證，發(fā)貨及時(shí)。公司專業(yè)從事啤酒原輔料生產(chǎn)經(jīng)營多年，是國內(nèi)啤酒原輔料品種齊全的供應(yīng)商。產(chǎn)品涵蓋各種進(jìn)口麥芽，烘焙麥芽，各種進(jìn)口干酵母和酒花。麥芽加工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品涵蓋基礎(chǔ)麥芽及各系列特種麥芽，有小麥芽，大麥芽，焦香，黑麥芽，咖啡麥芽，巧克力麥芽等；啤酒酵母涵蓋國內(nèi)外各系列品種，常用的國產(chǎn)安琪活性酵母BF16,CS31及CN36等；進(jìn)口弗曼迪斯系列S-189，S-04， S-33，S-23，WB-06，W-34/70，US-05等，拉曼系列諾丁漢，季節(jié)，鉆石和慕尼黑等啤酒專用干酵母；酒花涵蓋德國，美國，新西蘭，捷克系列酒花，如德國馬革努門，佩勒，哈拉道等；美國摩西，世紀(jì)，西楚，努格特，奇努克，西姆科，芭樂西，卡斯卡特等；捷克薩茲，普萊米特，斯拉德克等系列酒花。