簡易小型火鍋底料生產(chǎn)線

河北世軒科技專門為小型火鍋底料加工廠設(shè)計(jì)了一款全自動的小型火鍋底料生產(chǎn)線，可達(dá)到日產(chǎn)1T的產(chǎn)量，由熱油鍋，智能炒鍋，冷卻中轉(zhuǎn)罐、自動包裝機(jī)構(gòu)成。全自動控制，流水線設(shè)計(jì)。用工少，投資小，性價(jià)比高。是中小企業(yè)生產(chǎn)火鍋底料的首選。詳細(xì)信息請致電彭經(jīng)理或?yàn)g覽我公司網(wǎng)站，有詳細(xì)的火鍋底料生產(chǎn)線的介紹及火鍋底料生產(chǎn)線的圖片、視頻。

牛油火鍋底料的做法:
1.取30克干辣椒節(jié)人沸水鍋中煮約2分鐘后，用清水沖洗，瀝凈水，剁成茸.即成糍粑辣椒。冰糖敲碎。豆豉用料酒稀釋。草果捶破、去籽。八角、桂皮冊成小塊。白豆蔻拍破，靈草、排草、香葉切碎。將所有香料用清水分別沖洗，瀝水待用。
2.炒鍋置中火上.下黃牛油。待油溫升至三四成熱時(shí)下干辣椒節(jié)、花椒炒香后撈出.瀝盡油。
3.將炒過干辣椒、花椒的油人鍋中.里中火上，待油沮升至三四成熱時(shí)下姜片、蒜瓣炒香，放人豆瓣醬、糍粑辣椒，待炒至豆瓣水汽快干、辣椒微微發(fā)白、色紅油亮?xí)r加人白豆翹、草果、八角、山奈、桂皮、丁香，用小火炒至豆瓣酥香時(shí)下小茴、香葉、靈草、排草、豆豉,30克冰糖,20克米酒，待米酒水分完全蒸發(fā)后加人千辣椒節(jié)、花椒推勻即成火鍋底料.人盛器中加蓋焙24小時(shí)后即可。
4.取一直徑為40厘米的火鍋盆.放人火鍋底料、雞精、味精、胡椒粉、冰鍺、米酒、火鍋油，摻人紅湯鮮湯。

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