1000公斤真空滾揉機，雞肉腌制滾揉機，牛肉腌制滾揉機，肉類滾揉機圖片（電話：18563611697）

真空滾揉機主要是肉產(chǎn)品達到快速腌制入味的一款機器，腌制味道均勻，滲透力強，是很多廠家及個人做肉食產(chǎn)品不可或缺的設(shè)備。根據(jù)不同客戶的產(chǎn)量要求，我們推出多款型號滿足客戶要求。我們有實驗室滾揉機、小型滾揉機、中型滾揉機以及大型滾揉機，也可根據(jù)需求加上變頻器，控制滾筒轉(zhuǎn)速，達到完美要求。

真空滾揉機工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進行抽真空，同時通過機器滿速運轉(zhuǎn)，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，提高出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。