關(guān)于上海舉辦食品檢驗(yàn)員食品出廠檢驗(yàn)技能培訓(xùn)考核的通知

　　各食品生產(chǎn)企業(yè)及有關(guān)人員：

　　根據(jù)全國相關(guān)文件統(tǒng)一規(guī)定，食品檢驗(yàn)員必須持有職業(yè)上崗證書才能上崗。尚未取得上崗證書的食品檢驗(yàn)人員，均須參加培訓(xùn)，經(jīng)理論知識(shí)和操作技能考試合格后，獲得“食品檢驗(yàn)員職業(yè)上崗證書”、方可持證上崗。

　　蘭冠教育學(xué)院聘請(qǐng)資深專業(yè)技術(shù)人員從食品標(biāo)簽、食品添加劑的正確使用，微生物檢測(cè)和食品理化檢測(cè)技術(shù)等方面對(duì)參加培訓(xùn)班的檢驗(yàn)員們進(jìn)行了深入細(xì)致的講解，特別針對(duì)檢驗(yàn)員在食品檢驗(yàn)中遇到的具體問題進(jìn)行分析講解，從理論知識(shí)層面梳理了檢驗(yàn)員的知識(shí)結(jié)構(gòu)，讓學(xué)員真正掌握食品檢驗(yàn)知識(shí)。

一、食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)目的：

通過學(xué)習(xí)使學(xué)員達(dá)到國家勞動(dòng)和社會(huì)保障部規(guī)定的食品檢驗(yàn)初、中、高級(jí)職業(yè)資格要求，取得相應(yīng)級(jí)別的職業(yè)上崗證書，并能持證獨(dú)立上崗操作。

二、食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)對(duì)象：

從事肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、（糖、味精）、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品、大米、面粉、食用油、醬油、醋、糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產(chǎn)加工品、淀粉糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、果凍、掛面、雞精和醬類產(chǎn)品等食品質(zhì)量檢驗(yàn)、檢測(cè)的人員（化驗(yàn)員、分析員等）。

三、食品檢驗(yàn)員申報(bào)條件：

根據(jù)個(gè)人學(xué)歷、檢驗(yàn)工齡申報(bào)級(jí)別

三、食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)內(nèi)容（包括但不限于）：

1、基本操作 溶液配制、樣品前處理

2、感官檢驗(yàn)
3、食品中水分（干燥失重）的測(cè)定

4、食品中灰分的測(cè)定
5、酸價(jià)/值的測(cè)定

6、過氧化值的測(cè)定

四、食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)時(shí)間：上海：1月9-11日 廣州：1月12-14日培訓(xùn)考試共3天，隨時(shí)接受報(bào)名, 未開課城市及異地學(xué)員可申請(qǐng)網(wǎng)絡(luò)課程

　　蘭冠教育學(xué)院可以進(jìn)行的職業(yè)技能鑒定工種包括： 

計(jì)量工種：長度計(jì)量，電器計(jì)量，熱工計(jì)量，硬度力學(xué)計(jì)量，衡器計(jì)量，化學(xué)計(jì)量，容量計(jì)量等。

檢驗(yàn)工種：化學(xué)檢驗(yàn)工、食品檢驗(yàn)員、化學(xué)品檢驗(yàn)員、微生物檢驗(yàn)員、農(nóng)藥殘留快速檢驗(yàn)員

其他：污水處理工、水質(zhì)檢驗(yàn)工、化學(xué)分析工程師、食品安全管理師、工業(yè)廢水處理工、教師資格證、職稱評(píng)審、企業(yè)信用等更多相關(guān)信息請(qǐng)咨詢秦老師