在許多人固有印象中，作為美食，蛋糕只需要負責(zé)口感就行。不過，隨著韓式裱花蛋糕、彩虹蛋糕、星空蛋糕等一系列精致唯美蛋糕的出現(xiàn)，打破了人們對蛋糕的原有看法�，F(xiàn)在，人們希望蛋糕能夠讓各種甜蜜的味覺相互平衡，讓奶油或糖霜達到最佳的口感，讓整體造型顯示藝術(shù)氣息。當(dāng)然，人們還希望自己也有一雙巧手能制作出時尚、美味的蛋糕，點綴幸福的生活。那么，作為新手，哈爾濱哪里能夠快速學(xué)做蛋糕呢？
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哈爾濱新東方烹飪學(xué)校
　　學(xué)校不僅從專業(yè)設(shè)備上保障學(xué)員學(xué)習(xí)需求，在課程設(shè)置方面，也是緊跟西點行業(yè)發(fā)展，及時更新教學(xué)課程。學(xué)校采用分階段教學(xué)，全部以實踐為主，主要課程涉及裱花、面包、蛋糕、酥點等市場流行西點樣式。在裱花蛋糕課程中，學(xué)員將系統(tǒng)接受裱花基本功、單雙層蛋糕、歐式水果蛋糕、巧克力蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作手藝；在面包類課程中，學(xué)員將學(xué)到菠蘿皮、肉松卷、豆沙牛角、土司、法國長棍等經(jīng)典面包制作工藝；在干點類課程中，學(xué)員學(xué)習(xí)內(nèi)容包括蝴蝶酥、千層酥、桃酥、曲奇、蛋撻、水果塔、泡芙等甜點。
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