老北京烤鴨燒雞店創(chuàng)于乾隆，如今老北京烤鴨燒雞店繼承傳統(tǒng)，同時(shí)結(jié)合新秘法，融入多種調(diào)理，使老北京烤鴨燒雞店的烤鴨更具滋補(bǔ)成分，老少皆宜，是市場(chǎng)上不多的的四季養(yǎng)生佳品。老北京烤鴨燒雞店烤鴨口感獨(dú)特，令人流連忘返！

老北京烤鴨燒雞店可以讓鴨子的皮脹開(kāi)不被烤軟，烤出的鴨子皮很薄很脆，成了烤鴨最好吃的部分。北京爆烤鴨掛爐有爐孔無(wú)爐門，以棗木、梨木等果木為燃料，用明火。果木燒制時(shí)，無(wú)煙、底火旺，燃燒時(shí)間長(zhǎng)。北京爆烤鴨入爐后，要用挑桿有規(guī)律地調(diào)換鴨子的位置，以使鴨子受熱均勻，周身都能烤到。北京爆烤鴨烤出的鴨子外觀飽滿，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦里嫩，并帶有一股果木的清香，細(xì)品起來(lái)，滋味更加美妙。

老北京烤鴨燒雞店培訓(xùn)力量雄厚，有直營(yíng)店式培訓(xùn)，做出的產(chǎn)品是直接出售給顧客的，老北京烤鴨燒雞店培訓(xùn)讓學(xué)員可與顧客零距離接觸，老北京烤鴨燒雞店了解到顧客的口味，有專業(yè)老師手把手教學(xué)， 老北京烤鴨燒雞店培訓(xùn) 負(fù)責(zé)教會(huì)全套制作工藝流程，實(shí)踐為主，理論為輔 ，學(xué)員親手加工烤制，對(duì)學(xué)員實(shí)行素質(zhì)、技能一體化教育，老北京烤鴨燒雞店培訓(xùn) 確保學(xué)員畢業(yè)即可獨(dú)立開(kāi)店，做出來(lái)的口味正宗！歡迎各界朋友前來(lái)公司考察、品嘗，滿意后再學(xué)！

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