做水果生意這行，能干的多去批發(fā)市場，所以一開始一定要清楚，這不是暴利，需要的就是日常持續(xù)經(jīng)營，薄利多銷。正常情況，水果利潤在百分之五十以上，但是很多水果容易碰損，所以有時候看著賺很多，其實最后把碰損的底價處理后才發(fā)現(xiàn)賺很少。

預(yù)算：提前做一下預(yù)算，不管輸贏都要給自己留夠資金留做預(yù)防，這樣即使前期賠錢也不會讓自己有太大壓力。而且做生意都要給自己留點資金讓自己有東山再起的機會，失敗再翻本也不是難事。如果沒留余力，會讓自己做事放不開手，一賠錢就亂方寸，而且如果賠了錢，雖然賺了經(jīng)驗但無資金翻身也是不行的，大部分人就是這樣失敗的。

預(yù)備姿勢：

1.店鋪位置，店鋪的位置怎么樣，人流很大的話，不愁賣出去。

2.懂不懂行，就拿我媳婦買水果的事情來說。有一次她問水果店老板，這個葡萄甜不甜��？水果店老板說，有一個酸的，你拿回來，我把錢退給你。后來到家洗干凈了嘗嘗，果然沒有一個酸的。以后我媳婦就一直在那家買水果，沒換過。你！就是現(xiàn)在不行，以后也要達到這種要求。

3.圖個新鮮，水果最重要的就是新鮮，如何保鮮真的是一門細活。比如夏天保鮮膜會使水果變質(zhì)得更快，最重要的是防曬、防破損。保鮮沒做好，說不定就賠個底朝天。

保鮮小技巧：可以買臺真空的機器，二百多小號那種，買些真空袋，再把水果放真空袋時放幾片綠葉，哪種葉子都可以，但不要包太多，這個效果比保鮮膜強。

進貨問題：

每天去批發(fā)市場看別人進貨的價格和怎么還價的，每天都去連著一個禮拜。批發(fā)市場都是早晨天亮時去進貨，其他時間人都很少，中午和晚上去看周圍水果價格。因為水果價格浮動很大，所以基本兩天一個價，對于價格的掌握只能靠自己去平時多積累。 

還有進箱子包裝的水果時候注意箱子，因為有很多箱子是里面參水泥的，一個箱子都四五斤，主要集中在精品的蘋果上，一般的箱子是一斤半。批發(fā)行的稱也是一樣，如果是電子秤就沒事，盡量開始時候看別人買的價格 然后跟著進 慢慢摸索。

去進貨的時候就看別人買的什么價格。注意他們開票的價格，多看幾個大戶進貨，然后跟著他們的價格就進貨，這樣很快就可以上貨熟悉了。還有別人問你在哪做的，你就說自己開的超市，順便帶做水果，這樣方便交流。