土家香醬餅是恩施長(zhǎng)陽土家族的一種特有的小吃， 土家香醬餅以香，甜辣，脆為主要特點(diǎn)， 土家香醬餅辣而不辛，咸香松脆。在遠(yuǎn)古時(shí)，每逢豐收過節(jié)早才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f：“ 土家香醬餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的齋法號(hào)為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來此技術(shù)不慎流傳，幾百年來以他獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市，已成為都市生活不可多得的集色，香，味于一體的獨(dú)特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時(shí)間內(nèi)暢銷熱賣于全國(guó)大中小城市。由其在湖北襄樊此餅為銷售試點(diǎn)，沒想到在一夜之間家于戶曉現(xiàn)在每一條街道和居民區(qū)學(xué)校，菜廠都能見到土家香醬餅的門店。
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