萬州烤魚加盟 學(xué)做重慶烤魚培訓(xùn) 針對江蘇口味烤魚做法 學(xué)習(xí)做烤魚 烤魚配方 哪里有學(xué)做烤魚的

重慶烤魚是以烤魚系列為主特色，功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產(chǎn)品，分為麻辣、清香兩大系列。其采用千年歷史祖 傳秘方配方，調(diào)料技術(shù)精湛，再結(jié)合重慶火鍋的特點(diǎn),香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營養(yǎng),吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩，贏得了廣大消費(fèi)者 的信賴,擁有首屈一指的市場占有率。

在餐飲行業(yè)中"正宗重慶烤魚"品牌早已家喻戶曉，正宗重慶烤魚在品牌運(yùn)營方面擁有一套行業(yè)先進(jìn)的"整店輸出"經(jīng)營模 式，并特別聘請我國著名表演藝術(shù)家句號老師傾力加盟，出任正宗重慶烤魚品牌形象大使，以提高正宗重慶烤魚品牌知名度；在追求食品口味方面，正宗重慶烤魚特 邀國家特級名廚熊敦勝先生，出任正宗重慶烤魚技術(shù)總監(jiān)，全責(zé)正宗重慶烤魚風(fēng)味烤魚、特色名菜、特色名吃等系列美食的技術(shù)升級及配方研制。

一種發(fā)源于巫山的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。在回放千年飲食文化的同時，也引領(lǐng)了現(xiàn)代飲食新時尚!

巫山烤魚以其獨(dú)特的品質(zhì)，延續(xù)飲食文化的內(nèi)涵，結(jié)合火鍋的特點(diǎn)，香味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥，保健營養(yǎng)，衛(wèi)生安全等特 點(diǎn)，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴。而料的運(yùn)用是巫山烤魚制作中的一個絕活，無論腌料還是湯料，都經(jīng)過了百次的試驗，充分借鑒火鍋的用料特點(diǎn)，反復(fù)調(diào)整配方，所 選中草藥及調(diào)料多達(dá)四十多種，既將各種料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)成份。用這種方法做出的烤魚一改其他仿冒者制作工藝粗糙、用料簡單、口味單 一的缺點(diǎn)，不但有魚肉的鮮味，還有一種獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭!