廣州市食品安全管理員培訓(xùn)考證內(nèi)容食品安全管理員考證招生對(duì)象

一、食品安全管理員政策：

定配備專(zhuān)職的食品安全管理人員，對(duì)于未按規(guī)定配備食品安全管理人員的單位，應(yīng)當(dāng)限期改正;逾期不改正的，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)將按《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條進(jìn)行處罰：由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證!食品安全管理員證在哪報(bào)名考試有什么要求。食品生產(chǎn)過(guò)程全鏈條各環(huán)節(jié)的詳細(xì)記錄，是產(chǎn)品溯源、追溯的重要必備條件。企業(yè)應(yīng)建立記錄制度，對(duì)食品生產(chǎn)中采購(gòu)、加工、貯存、檢驗(yàn)、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)詳細(xì)記錄。記錄內(nèi)容應(yīng)完整、真實(shí)，確保對(duì)產(chǎn)品從原料采購(gòu)到產(chǎn)品銷(xiāo)售的所有環(huán)節(jié)都可進(jìn)行有效追溯。

二、招生對(duì)象：

廣東省內(nèi)食品(含保健食品和食用農(nóng)產(chǎn)品)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從事食品安全管理工作的從業(yè)人員

三、培訓(xùn)目標(biāo)

　　通過(guò)系統(tǒng)的食品安全管理知識(shí)培訓(xùn)，使食品安全管理員具備崗位要求所必需的法律法規(guī)知識(shí)、食品安全專(zhuān)業(yè)知識(shí)和管理能力，掌握食品安全管理的相關(guān)要求和制度，自覺(jué)并有效地做好本單位食品安全管理工作。

四：培訓(xùn)內(nèi)容

      1、食品安全法(較新修訂版)、與餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)的法律法規(guī)、規(guī)章、貴方性文件、標(biāo)準(zhǔn)等。

2、餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)

3、餐飲服務(wù)食品安全管理技能。

4、食品安全事故應(yīng)急處置知識(shí)

5、其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容

五、鑒定方式：

分理論考試和技能考核，結(jié)業(yè)后，由廣東省食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)相應(yīng)級(jí)別的食品安全管理員證書(shū)(證書(shū)長(zhǎng)期有效，無(wú)需年審)

六、時(shí)間地點(diǎn)：初級(jí)培訓(xùn)加考試共一天，中級(jí)和高級(jí)培訓(xùn)加考試共一天半，初中高級(jí)別輪流開(kāi)課，每月至少開(kāi)一次班。

七、職業(yè)資格鑒定等級(jí)及費(fèi)用：

本次鑒定為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)，其中初級(jí)360元/人;中級(jí)資格600元/人;高級(jí)資格980元/人;(費(fèi)用以人民幣計(jì)，包括課時(shí)、資料、考核等培訓(xùn)的費(fèi)用，不包括食宿、交通等其他費(fèi)用。考核為食品監(jiān)管部門(mén)統(tǒng)一考試，采用閉卷遠(yuǎn)程計(jì)算機(jī)考試方式，培訓(xùn)中心免費(fèi)提供考試的場(chǎng)地，設(shè)備設(shè)施等)。

本機(jī)構(gòu)還開(kāi)設(shè)環(huán)境、質(zhì)量、職業(yè)健康安全、食品行業(yè)、汽車(chē)行業(yè)、化工行業(yè)、醫(yī)療器械行業(yè)、實(shí)驗(yàn)室、電器行業(yè)、GMP、5S、內(nèi)校員等體系內(nèi)審員和外審員課程;另食品檢驗(yàn)工、水處理工、評(píng)茶員、茶藝師、化學(xué)總控工等國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)鑒定考核培訓(xùn)課程常年開(kāi)設(shè)，食品、化妝品等行業(yè)出廠檢驗(yàn)技術(shù)課程等。