其實(shí)做菜并沒有想象中的那么難，沒有經(jīng)驗(yàn)的朋友可以從簡(jiǎn)單的做起，你看這道“卷心菜炒粉絲”是不是一下子就能讓你掌握其中的技巧呢
卷心菜炒粉絲





卷心菜半個(gè)\粉絲一把

蔥姜蒜\生抽\白糖\鹽\辣椒





1、準(zhǔn)備食材；



2、泡粉絲。用開水泡3分鐘，粉絲不要泡得太久，因?yàn)闀r(shí)間長了炒的時(shí)候粉絲會(huì)很黏，只要泡軟即可；





3、處理卷心菜。首先需要將卷心菜清洗一遍，然后切絲，切完后再清洗一遍，這樣能保證干凈衛(wèi)生；





4、爆炒調(diào)料。將油鍋預(yù)熱后，開中火倒入少量油，加入蔥姜蒜翻炒幾下炒出香味，愛吃辣椒的朋友可以適量加入；





5、倒入卷心菜，開中火進(jìn)行翻炒，大約三分鐘，炒到卷心菜變軟即可；





6、卷心菜炒軟后加入粉絲，這里不需要加水，直接進(jìn)行翻炒；





7、進(jìn)行上色調(diào)味。加入調(diào)料生抽、少許糖、鹽，再調(diào)到大火均勻翻炒，待上色成功后即可裝盤出鍋。 
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