嘉祥縣畜牧開發(fā)區(qū)萬家肉羊養(yǎng)羊場青山羊的基本特征：濟寧青山羊公母羊均有角，有須，有髯，體格小，結構勻稱，又叫''狗羊''。被毛由黑白兩種纖維組成，外觀呈青色，黑色纖維在30 % 以下為粉青色，30～40 % 者為正青色，50% 以上為鐵青色。全身有''四青一黑''特征，即背部、唇、角、蹄為青色，兩前膝為黑色，故稱為青山羊。

青山羊的主要生產性能
　濟寧青山羊以生產各類猾子皮著稱，3 日齡羔羊被毛短，緊密適中，所得皮板品質最佳。成年公羊可剪毛230～330克，母羊150～250克，公羊抓絨50～150 克，母羊25～50克。成年羯羊宰前體重20.1公斤，屠宰率56.7 % 。繁殖力高是該品種的重要特征，母羊一歲前即可產第一胎，初產母羊平均產羔率163.1% ，一生平均產羔率293.7 % ，最多時一胎可產6～7羔，年產兩胎，或兩年產三胎。

青山羊的生產情況
濟寧青山羊產品主要有山羊絨、腸衣、猾子皮、肉制品等。毛皮制品。青山羊是世界著名的三大毛皮品種之一，山羊絨、猾子皮是我縣傳統(tǒng)的出口商品。單縣青山羊猾子皮由于毛色好
、光潤、又有美麗的花紋，而且面積大、彈性強、質量好、銷路廣，在國際市場上倍受青睞，在對外貿易中經久不衰。以我縣為中心的周邊地區(qū)是青猾皮的中心產區(qū)，每年產青猾皮3
00萬張。 我縣青猾皮出口東南亞、歐美等國家和地區(qū)每年達150萬張。 　　醫(yī)用可吸收性縫合線。我縣康利達公司（原單縣文體用品廠）生產的可吸收性醫(yī)用縫合線是采用地產青山羊優(yōu)質腸衣制作而成，屬高科技產品，其光潔度、均勻度、斷裂強力、線
體潔凈度及吸收期等各項技術指標均優(yōu)于國家專業(yè)標準，產品大部分出口。 　　濟寧羊肉湯，始創(chuàng)于十七世紀清代嘉慶年間，距今已200多年的歷史。 用青山羊燒制的羊肉湯色白似奶、水脂交融、質地純凈、鮮而不膩，不僅是一道可口的美食，而且有許多藥膳功能，深受全國消費者的贊譽，濟寧羊肉湯已被列入《中華名菜譜》�，F
在，易拉罐濃縮粉末羊肉湯已研制成功，不僅開胃、養(yǎng)身、味道鮮美，而且生產前景廣闊，市場態(tài)勢良好，發(fā)展?jié)摿Υ蟆?　　羊肉制品。該縣羊肉加工已成為一個規(guī)模較大的產業(yè)，以琴臺肉食品加工廠、鳳翔集團為龍頭，形成一個龐大的產業(yè)群。單縣青山羊系列肉制品加工工藝研究技術領導小組，開發(fā)
羊肉脯、肉干、臘肉、青醬羊、無膻羊肉發(fā)酵香腸、冰鮮羊肉、五香醬羊肉、快餐全羊、快餐”濟寧羊肉湯”等十多種羊肉制品，將微波干燥制熟工藝、真空軟包裝生產技術等國際上
最先進的技術應用于羊肉干、肉松、肉脯等系列產品的生產研制。

濟寧青山羊的主要生產性能
濟寧青山羊的基本特征　　單縣青山羊公母羊均有角，有須，有髯，體格小，結構勻稱，又叫''狗羊''。被毛由黑白兩種纖維組成，外觀呈青色，黑色纖維在30 % 以下為粉青色，30～40 % 者為正青色，50% 以上為鐵青色。全身有''四青一黑''特征，即背部、唇、角、蹄為青色，兩前膝為黑色，故稱為青山羊。

濟寧青山羊羔羊被毛短，緊密適中，所得皮板品質最佳。成年公羊可剪毛230～330克，母羊150～250克，公羊抓絨50～150 克，母羊25～50克。成年羯羊宰前體重20.1公斤，屠宰率56.7 % 。繁殖力高是該品種的重要特征，母羊一歲前即可產第一胎，初產母羊平均產羔率163.1% ，一生平均產羔率293.7 % ，最多時一胎可產6～7羔，年產兩胎，或兩年產三胎。
公司常年經營產品：青山羊、青山羊羊羔、波爾山羊、小尾寒羊、杜泊綿羊、黃羊、黑山羊、奶山羊、山羊、夏洛萊羊，肉牛、肉驢品種繁多，歡迎選購。
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